お料理教室、北陸ガスでやっているんですが抽選で当たると行けます。
今回抽選であたり、仕事やめたんで行けるようになりました。はれて自由の身、なってみればいいこともわるいこともありですね。
今回は、「レストランメニューでフロリダコース」
メニュー
マグレカナールのロティ バルサミコソース
キノコスープ
塩コショウしたフィレドカナールというカモ肉をフライパンでソテーしバルサミコソースを作りました。（シェフが）
ル・レクチェと生野菜にフィレドカナールというカモのお肉のソテーを添えてバルサミコソースかけ、さらに生野菜の上にオリーブ油と塩コショウをサッと混ぜた生野菜を乗せます。（シェフが）
ル・レクチェと野菜、柔らかなお肉にバルサミコソースがマッチしていて美味しい。ローストビーフみたい。オリーブ油と塩コショウをさっと混ぜた野菜がまた美味しい。バルサミコソースのかかった野菜とオリーブ油と塩コショウの野菜、２種類がまたいい。
キノコのスープは野菜とキノコを炒めてやビーフコンソメをいれて作ります。なめこを最後にいれました。優しい素材の味を生かしたスープでした。
うーん、満足。ごちそうさまでした。
今回はカモ肉さえあれば自宅でできそう。クリスマスにはいいかも。
これに、次回の教室のメニュー、クリスマスケーキ。
やっぱ子供たちがいなくなって処分しちゃったけどクリスマスツリー、調達しようかな。
