今日も23~4時でバイトでした♪
23時にインして、速攻で腕負傷(笑)
まじ使えない・・・自分(笑)
左手首から血がだらだら(笑)
とりあえず、絆創膏はってその場しのぎ♪♪
そのときにはすでに、今日の話のメインになるお客さんがカウンターにいた!
今日も23時からBARでドリンク作りでやんす♪
カウンターのお客さん接客しながら。
そのカップルは、
ウイスキー(飲み放でも使うやつ)の水割りと、少し高級なウイスキーをロック。
2回目から、「あっさっきと同じやつね♪」
俺「はい♪」
「おっ!覚えてる??」
俺「覚えてますよ^^」
とか
普通の接客。
けど、これは接客業であってサービス業ではない、、と思う。
うちのバイトは、お客様に感動していただく接客とサービス
かゆいとこに手が届くサービス
普通の居酒屋で、高校生とか大学生が接客してるレベルのアルバイトはいない。
みんな、お客様に対して真剣!!
だからこそ出来るサービスは沢山。
お客様が入店されてから帰るまで、たくさんのお客さんを掴むポイントがある。
入店してきて、いきなりエレベーターの前で「こんばんわー」
びっくりだよね(笑)
テーブルについて、メニュー見て、お客さんが店員呼ぶ前に伺う。
「ちょうど今呼ぼうと思ったんだよー」
心掴んでるよね。
お客さんにコレ何が入ってるのー?どんな味なのー?辛い?おススメは?
すべて商品知識+αで説明できる。
ほかにも沢山ありすぎて書くの面倒だから省略ね(笑)
つまりは、自分の心持ひとつで仕事に対して、すごい左右される。
今日は、↑のお客さんからチップいただいた。
はじめて。
自分のサービスが評価されたのかはわからないけど(笑)
帰り際に、握手したし(笑)
お客さんとしっかりとコミュニケーションはとれたなーって思う。
こういうときに、すごいやりがい感じるなー。
もっともっと、周りの見える人間になりてーっす!!