久々にお料理日記。
３月は行かないまま気がついたら担任が代わってました。しかも、転勤したらしい。わー、知らなかった。
と言うわけで４月Ａメニューと５月Ａメニューを習いました。
4月のＡメニュー。
餃子に韮饅頭
中華風コーンスープ
小松菜とトーチの炒めもの
タピオカ入りマンゴープリン
餃子が好きなんで参加。最近、お友達ばかりに入るが続いていたから久々に参加した人がはじめましてでやりやすかった。
相変わらず、計量が嫌いなんでドキドキしながら計量
反対に切りものは好き
で、この日は餃子のタネを捏ねるのが楽しかった《*≧∀≦》
でも、包むの下手だから一番見栄えは悪かったです
トーチは中国の納豆みたいなのかな。これは味が好き嫌いわかれそう。わたしは、苦手だったけど。
小松菜とパプリカを炒めるのは味付けをかえたらいいかなと思います。
早速、リピートしたのはタピオカ入りマンゴープリンです。
タピオカ初体験でしたが美味しかった
ただ、ミキサーを使わずにフードカッターでマンゴーを潰したから滑らかさはなかったから反省m(__)mでも、美味しかったと言われたから満足
コーンスープはまた作りたいなぁと思います。
５月Ａメニュー。
万能ダレで鶏肉と野菜を炒め
桜えびのだし巻き
オクラと茗荷の味噌汁
きゅうりとセロリの浅漬け
これは万能ダレが美味しかった
これは家族から好評で。リピートして良かったと思います
我が家は茄子を油で焼いて生姜醤油で焼くの好きなんですが、万能ダレで食べるのも美味しくて。習って良かったってなりました。
この万能ダレは鶏ガラスープにお酒に塩と砂糖に生姜のみじん切り入りなんですが、これがピリッとしていて美味しかった
桜えびのだし巻きは初めて卵焼きがきれいになりました。
いつも、目玉焼きか入り卵になってたから綺麗とは言いがたいけど巻けて嬉しかった
実は桜えびのだし巻きが作りたくて参加したんです。また、練習しよう。の前に卵焼き用のフライパンを買わなきゃ。
味噌汁と浅漬けも美味しかった。５月はカレーとかフランス料理で悩んだけど行って良かったってなりました。
久々にお料理日記になっちゃいましたが。
ちょっといい気分転換になりました。