毎々ご覧頂きありがとうございます
今回ビーフステーキ🥩に初チャレンジしました
妻も私も脂身とレアが苦手なので、黒毛和牛赤身ステーキをミディアムウエルダン(風)で焼きました😅
いやー、美味しいですね
初めてにしては、とっても美味しく柔らかく出来ましたー👍
家でのステーキ🥩もいいもんだと勝手に自画自賛しております😊
ただし、ニンニクチップ🧄は忘れてて、慌てて焼いて焦がしてしまった…
参考に基本レシピを以下に記載します😊📝
- 牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
- フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。
- 皿に盛り、「お好みのたれ」をかけて、出来あがりです。
※お好みで肉に塩こしょうをする場合は、焼く直前にふってください。
※焼く時間は肉の大きさや厚さによって調節してください。
※焼いた肉をアルミホイルに包んで2～3分休ませると、よりジューシーに仕上がります。
次回は少しアレンジにもチャレンジしたいと思います
以上、最後までご覧頂きありがとうございました😊🙇♂️