毎々ご覧頂きありがとうございます
本日は少し前に作ったアクアパッツァをご紹介させて頂きます✨
なかなか美味しそうですね(自画自賛…)😋
ニンニクの香りとこの音が食欲をそそります
盛り付けるとこんな感じです😊
みなさんは、「アクアパッツァ」という料理を食べたことがありますか？ 名前は聞いたことがある、魚を使う料理であることは知ってるなど、あまりはっきりと説明できない方が多いのではないでしょうか。
アクアパッツァとはブイヨンなどの出汁を使わず、水やトマト、白ワインなどで魚を煮込んだスープ料理を指します。魚料理ではなく、あくまでスープを楽しむ料理なんですって
アクアは “水” 、パッツァは “奇妙な・狂った・暴れる” といった意味があり、油に水を入れて料理をするときに水が跳ねることが由来とされています。使用する具材は厳密に決まっているわけではないので、魚、野菜、お好みでハーブを入れて楽しめる料理ですね😊
作り方は簡単ですので、基本レシピを参考に
お試しください😊
以上、最後までご覧頂き
ありがとうございました