頑張ってきた女性の為の頭と心のケアサロン

ヘッドセラピストの福島さやかです

さて前回のブログ「４０代お悩み、抜け毛・薄毛対策～食生活編」で、髪の毛によいといわれる栄養素をお伝えしました。

今日も、髪の毛によい、抜け毛対策にいいレシピ　第6弾をご紹介しますね！

ぜひ、お試しあれ！

五目豆

髪にいい栄養素の基本であるタンパク質、ビタミン、ミネラルを含んでいるバランスのよい食材が、豆類。その豆類をメインにした和食、五目豆です。今回は冷蔵庫にあった焼き豚をいれてみました。

作り方

材料を切る。●昆布は堅いままキッチン挟みで7㎜角程度にカット●人参・レンコンは皮を剥いて小口切りに｡●ごぼうも同じくらいの大きさに切って水にさらす｡●蒟蒻は水からひと煮立ちしてから半分の厚さにして､小さく切る●焼き豚も同じように小さく切る。
厚手の鍋に､材料と豆（ミックスビーンズ）､酒・しょうゆ・みりんを加え､たっぷりの水を足して火にかける｡沸騰するまで中火｡
沸騰してアクが出てきたら､丁寧にすくい取る｡アクがおさまったら､弱火にして､時々混ぜながらコトコト煮込む｡
野菜に火が通り､ひたひたまで煮汁が減ってきたら､砂糖を大さじ1くらいずつ､数度に分けて入れる｡
50グラム程度入ったところで(大さじ3強くらい)､いったん火を止めて､３０分味を含ませる｡
味見をしてしっかり味がしみこんでいたら､再び火にかけて､煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める｡
※甘味が足りなかったら砂糖を足す｡量はお好みで!

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ヘッドセラピー　１００分　１２，６００円　初回半額６，３００円は諸事情により、年内までとさせて頂きます。

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４０代のお悩み～抜け毛、薄毛対策～レシピ⑥