⌘おせち料理クッキング⌘No.1

いつもご覧頂きましてありがとうございます

今日のセンタークッキングは

おせち料理クッキング

この季節になると、おせち料理はお約束です

「前々からやってたの知ってたけど、12月は忙しくて、今回初めて参加です。」のdemさんも数名いらして、みなさん凄いね〜と、驚きの連続だった様です

おせち料理ってね、作った方の場所に福が訪れるんだそうです

なので、市販のおせち料理注文派の方は、そのおせち料理を作った方が幸せになると言うね（笑）

なので、皆さん今日取得して作りましょうねって話からスタートのクッキングは、本気です(笑)

みなさん立ち上がって集まる集まる‼️

後ろの方も、みるみるうちに立つ立つ囲む

まずは、黒豆から〜

前日の下ごしらえの話から、今日は目の前で炊いて見て頂き、炊けたら黒豆だけあげて、煮汁を煮詰める

黒豆って日にちを増すごとに、透明感がある茶黒い淡い色から、真っ黒に色付いていくんですよねー不思議不思議

あっという間に炊けた黒豆に、難しくもなんともあらへんやんって声が

最初から簡単言うてますやんの返し何回あったことでしょう（笑）

圧力鍋にかけてる間に隣では、伊達巻を焼きますよ

卵にはんぺん、調味料を入れたらタッパーシェフプロで攪拌濾したかのように滑らかにつぶれるんですよね〜

暖めた匠フライパン26cmに、金口胡麻油を軽く敷き、香り豊かな高級な伊達巻を焼きますよ

伊達巻もまたまた、入れたら蓋をして15分タイマーをするだけでしたね

途中返さなくても綺麗に焼けるのが、上質フライパン匠フライパンの魅力です

焼き上がった伊達巻は、片面だけ焼き色が付くので、どちらを外にして巻いても良いんですが、今日は黄色を外に焼き色を内側に巻きました

出来上がりが楽しみですね

円形の端を少し落として芯にして手前から巻き、ゴムで縛ったらMMラウンドに入れてしつけをつけるのは、Tupperware流ですね

ある程度の時間置いたら・・・

わぁ〜

キレイ〜

わぁ〜

皆さん、大興奮〜

凄い凄いと拍手拍手でした。

自分で作る伊達巻は甘すぎず辛すぎず、自分好みの味で作れるのがいいんですよね

続きまして、ヘルシー松風のご紹介です

鶏のミンチを使いますが、柔らかくふわふわで美味しい松風を作りたい方は、ぜひぜひ

フュージョン

マスターミンサー

ぶつ切りに切った、鶏胸肉をじゃんじゃん入れて、ハンドルを回すだけ

フュージョンマスターミンサーの本体には、下の土台がテーブルにくっつくように、レバーを回すと土台の吸盤がテーブルに密着

1人でも作業がしやすいようになってるんです

そして、挽きたてのミンチは、混ざり気なく、安心安全なミンチを作れるんですよね

面白いくらいするすると出てきます

他の材料はスムースチョッパーでひきます。

今回野菜はみなさん、予想通りですが、小松菜のような葉物野菜も綺麗に微塵切りになり、そこに刃物からウイスクに部品を換えたら

先程の手作りミンチを入れて混ぜ混ぜ

1つの容器で切れて混ぜれて、便利です

タッパーウェーブだ円に平らに入れたらカバーをして、レンジでチン

あっという間にヘルシー松風の出来上がりです

次No.2ブログに続きます。