第1話 北海道編 ご当地まゆげじゆうちょう

五勝手屋羊羹（ごかってやようかん）とは、北海道檜山郡江差町の五勝手屋本舗（創業：1870年（明治3年））で作られている羊羹で、材料は羊羹としては珍しい金時豆を材料として使用している。また、赤い筒に入っているのも大きな特徴である。

開封から食べ方までを以下に記述する。

①容器上部についている紐を、容器を1周させるように回して開封する。
②開封できたら、上部の蓋を取る。
③容器の底を押し上げて必要量だけ容器から出す。
④出た分の羊羹を、開封に使った紐で切り分け、皿などに盛り、食べる。

以上の手順を踏み食べるのだが、④の切り分けの部分を省略し、筒から直接食べる人も多い。

-wikipediaより






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