先日はうはめし講座と
手帳のプライベートセッションの
二本立ての日、でした。
今回のうはめし講座のメニューは
・豚しゃぶ
・レタスと切り干し大根と春雨のスープ
・きゅうりとトマトの中華風
でした。
私の今のお料理講座はできるだけ
材料を使わない
調味料を使わない
調理道具を使わない
行程を減らす
それでいてお野菜が食べられて美味しい
で、やっています。
そして、
理にかなった方法で応用もしやすいように
と日々研究を重ねているのです( ・`д・´)ｷﾘｯ
例えば、このトマトの和え物は
中華風の味付けになんだけど…
トマトのパスタは洋風になる、のは
なぜなのか！？
というのを
理論と食べた体感で知ってもらいました。
あとは
・みんなが好きじゃない
「ネギの小口切り」のテクニックあれこれ
・包丁の使い方
をレクチャーして、
いつも声を大にしていっている
「～の素」を使わなくても作れるあれこれを
昨日は
お漬物を中心にお話しました。
このお漬物ね、
ごはんと食べるだけではもったいない！
いろいろと使えるんですよ。
この話だけで、2時間はしゃべれるよ、私。
なのでね、お漬物の話は
別立てでブログ記事にしますね！
で、試食が終わったら
今度は手帳プライベートセッション。
京都園部ではお二人での受講なので、
それぞれの手帳についてお話しします。
今回出てきたのは
・毎日同じことの繰り返しになっていたら、
敢えていつもと違うことを取り入れてみる
・頭の中で把握しているつもりでも
可視化で考えたり探す手間を減らせる
毎日同じことを繰り返していると
物事に対する視野が狭まってきます
それを打開する方法として
「風穴を開ける」
をお伝えしました。
風穴を開ける…
ただ穴を開けるだけじゃなくて、
「風」がポイントです。
穴が開くことで風が吹き込む
風がぐるぐると中で循環するイメージ
ですかね～
みんな、
もしかして頭にはてなマークが浮かんでる？
いや、簡単なんですよ！
いつもの日常に「非日常」を入れるだけ！
いつもはマックでお茶するのを
前からWISHに書いてたカフェにいって
お茶をしてみるとか。
いつもはネットで買っているものを
近くに売ってないか探してみるとか。
「いつも」をちょっと変えてみる。
そうしたら何かが変わるかもしれない。
必ず「変わる」わけではありません。
でも、変えてみたことで見えてくることが
少しでも見つかったら…
それが「風穴」になると思います。
そんなことを
ユーザーさんのお話を聞きながら
お伝えしています。
プライベートセッションより
少し緩やかに、でも定期的に開催している
手帳一年コース
お席の方はまだご用意出来ますよ～
手帳一年コース
＠京都平日
5/30、8/29、11/28、2/27
(いずれも木曜日)
10時半～12時半まで
最寄り駅、JR桂川駅より徒歩5分の会場
＠神戸日曜
6/30、9/29、12/22、3/29
(いずれも日曜日)
最寄り駅、阪神深江駅より徒歩5分の会場
(どちらの会場もお申し込み後詳細を
お知らせします)
受講料:24000円(諸経費込み)
お申し込みは下記のフォームよりどうぞ！
手帳カフェ
6/7(金)10時半～14時半
＠東大阪(プリンカフェ)
イオン東大阪 1Fフードコートにて
最寄り駅:近鉄けいはんな線荒本駅
参加費:無料
6/11(火)10時半～14時半
＠京都桂川
イオン桂川 3Fフードコートにて
最寄り駅:JR桂川駅、阪急洛西口駅
参加費:無料
6/29(土)10時半～14時半
ハピコラカフェ＠神戸東灘
神戸市東灘区の会場にて
最寄り駅:阪神深江駅、JR甲南山手駅
参加費:1500円