友達から
「めちゃくちゃ美味しいタコス屋があるから、行ってみて！！」と言われ
短いトゥルム滞在期間でしたが、
「これは行ってみないと！！！」と思って
試してきました。
バルバコアというのは
私にとっては非常に難易度の高い料理でして・・・
というのも、ここで買いたように
脂がすごすぎて、すぐにお腹を壊してしまうからです・・・
https://ameblo.jp/tulumlove/entry-12736601682.html
とはいえ、牛肉のバルバコアだということだし
お友達のおすすめもあって、
行ってきました！！
場所は、めっちゃわかりにくいっていうか、
こんなところにレストラン作る？っていうぐらい
辺鄙なところです。
まだ道路も舗装されてないんです・・・
La norteña
La norteñaという名前が示す通り、
メキシコ北部料理ってことです。
元々、バルバコアはユカタンのお料理ではないですから
北の方の方が調理してくださる方が安心です。笑
もう、ここにきたら、バルバコアのタコス一択！！！
ドリンクはたっぷりのコップで出てきました！
こういうところが嬉しい！
そしてやってきたのが、バルバコアのタコス！
サルサが色々あるので、これに勝手にトッピングをして食べます！
とにかく、お肉が柔らかいし、味がちょうどいいしで
もう絶品でした！
トルティーヤもちゃーんと手作りなので
薄いけれど、とっても美味しかったです！
何より、この焼き物のコマルで、しかも薪で焼いてくれるトルティーヤですから
もう、これだけでも最高ですよね！
ぜんぶ薪で調理してるみたいで、好感が持てました！
今まで、バルバコアをお勧めすることはまずなかったのですが
このレストランは絶対アリです！！！！