オープンして22日が経ちました。
怒涛の日々です。。
売上とは裏腹に自分の不甲斐なさが顕著に現れ、なんやら厳しい展開と自負している今日この頃。
料理の基礎がない自分にはかなり厳しい💦ましては33歳という吸収力に衰えを感じ始めた年齢に差し掛かり、覚えの悪さを痛感。。
悲観的になりますが、目を背けてはいけないなと感じています。
ひとつひとつ、未来の自分に恥じぬよう、挑戦していきたいと思う。
支えてくれる人の存在を忘れぬよう、前に進んでいきたい、謙虚に、真面目に、実直に。
本日もいつものラーメン屋からでした。