唐板

京菓子の唐板という、薄くてパリッと歯応えのほんのり甘いお煎餅、大好物です。
原材料は卵と小麦粉と砂糖だけの板なんです。
おそらく、こねて伸ばして鉄板で挟んで焼いているのではなかろうか。。。
また、別のお店には蕎麦板というのもあるのですが、私は唐板派です。

包装紙、包み方のちょっとした折れ目に心配りを感じます。