先日、欲しかったノルディックウェアの可愛いケーキ型を購入

これも、パート始めた賜物です

最近気に入っているショップ　自由が丘ＷＩＮＧさん　より

どんぐり、かぼちゃ、クルミ、松ぼっくりの形のケーキ型です。

早速、頂いたレシピで作ってみました！

＜プレーンケーキ＞

材料　

バター　100ｇ

粉砂糖　70ｇ

全卵　1個　

卵黄　1/2個

薄力粉　58ｇ

アーモンドプードル　32ｇ

レモン汁　小さじ1と1/2

バニラオイル　数滴

1、バターをクリーム状にホイップする。粉砂糖を2回に分けて加える。よくすり混ぜる。

2、割ほぐした卵を、何回かに分けて少しづつ、分離しないように丁寧に混ぜ合わせる。

3、薄力粉とアーモンドプードルを2回ふるっておく。2回にわけ、ゴムべらで練らないように加える。

4、粉気がなくなったら、レモン汁とバニラオイルを加え、全体になじませる。

5、型にスプーンですくって入れ、真ん中を凹ませて、熱が均等に入るようにする。

6、予熱した170度のオーブンで15～20分焼く。

7、焼き上がってもすぐに取り出さず、10分くらい置いた方が良い。

生地が出来た状態。予想以上に固い感じ。

　生地の量、ギリギリでした。スプーンで真ん中をくぼませて、型に添わせる感じで入れました。

焼き上がり

きれいにポロっと取れました！生地が少ないと思ったけど、焼けてみたら良い感じ

アーモンドスライスがあったので、半分のせて焼きました

可愛い型がたくさん出来ました

周りはサクッ、中はしっとりフィナンシェみたいな出来上がりほんのりレモン風味

これ、手土産に使えますね

息子も主人も、美味しいと言ってくれました

これは、バター多めなので、もう少しヘルシーなのも研究してみますね

ついでに、明日朝のパンがなかったので、ベーグルも作りました

全粒粉入りです

朝は、ベーグルサンドにします～

お休み満喫♪