海鮮丼サイコー

食べる事が大好きです

みなさん好きだと思いますが、
職業上、色々な料理を食べる機会は
人より多いのかな。

特に大阪は安くて美味い食べ物屋が
いっぱいあります

食べる事は、人がすぐに幸せを感じる事ができる行動のひとつ。

そして、喜んでいただける料理、
それを提供するのが
僕たちの仕事です。

ただ、最近食べ物に
安全、危険などのキーワードが増えた
ように感じる。

環境が汚染されてきているので、
仕方ない事なのかもしれないが
悲しい事だ。

現在、大問題になってる
牛肉ユッケ。

痛ましいニュースであると同時に、
なんで？って思いもあります。

飲食店の競争が激化し、
価格競争が当たり前のように
行なわれている。

そんな中であんな痛ましいニュースが
起こる。

確かに、安いのは大いにに良いと思うけど、その分、利益の為にリスクを
増やすのは本当にダメだと思う。

僕たちの店も、かなりの低価格ですが、低価格は安くしただけでなく、
良い素材を駆使し、限界まで低価格で
お客様に提供できるようにしているから低価格なのである。

バリューにこだわり
「対価＝物の価値」
を重点を置いているのだ。

食べ物だけでなく、
物の価値に応じたものが
「値段」
なのではないでしょうか？

それでいて、値段以上に嬉しくなる、
これが
「満足」
なんだと思います。

偉そうな事はいえませんが、
食べ物を提供する側としては
こだわりが必要なんだと思います。
そしてこれからもそれを大事に
していきたいと思う。

吉野家とか、美味しいし、伝統もあるし、個人的には値段下げんでいいのに～、充分美味しいですし安いと思うけど、価格競争の波で仕方がないんでしょうね。

やっぱり、食べる事はハッピーな事だから、笑顔が生まれる事をこれからも
重点に置いた経営をしていきたいと
思っています。

なんか抽象的だったけど

これからもがんばりますよ～

iPhoneからの投稿

食べる事。