福井県小浜市にあるこだわりの人気パン屋さん。ちょっと前からスイーツも売っている。ただ、スイーツについても素材にこだわっているからか、なかなか良いお値段がする。
スイーツ屋さんなら迷わず買う価格なのだが、なぜかパン屋さんだと躊躇してしまう。これ買うよりパン３個買った方が良いや、ってなっちゃう。
で、このタルトタタンはとても美味しそうだったので買ってみた。アップルパイは良く食べるけど、タルトタタンってあんまり食べないので楽しみ。
箱から出すときにとてもやわらかいことに気付く。生地はとても薄く、ほとんどがリンゴだ。このリンゴがとてもやわらかく、一口目で甘さが襲ってくる。
甘ーいと思っていると、甘かったのは最初だけで続いてリンゴ特有の酸味を感じ、むしろ甘さは控え目に感じる。なんかとっても美味しいな、これ。
このリンゴはペースト状かと思うくらいやわらかいんだけど、どうなんだろう？何でこんなにやわらかいんだろう．．．。とっても美味しく満足。
次の新作スイーツにも期待。
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