つーの秋田雪国生活～県外生まれ育ちのつーによる秋田生活記録

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28Apr
- 気になっていたんです〜コレコレ【蒸し器】
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市は､桜は散ってしまい葉桜になってしまいました。そして､暖かかったり…寒かったり…着るもの迷子です〜本当に困る〜さてさて､､､本日は､ずーーーーーっと､ずーーーーーっと､気になっていたお鍋があるんですよ〜それがこちらステンレス卓上鍋/のせるだけ蒸し器　CP｜【公式】ひなたライフインテリア雑貨の総合通販ステンレス卓上鍋/のせるだけ蒸し器　CPのページです。ひなたライフは暮らしを温かく、豊かにするインテリア雑貨の通販サイトです。hinatalife.comこちらのお鍋…SNSでたまにお見かけしておりましてずーーーーーっと気になってたんです〜「ひなたライフ」というショップで購入蒸し器っていったら､昔ながらのステンレス製の折りたたみが出来るやつを使ってまして…↑↑↑こんなやつですね！　ネット参照子供の時から使っているので慣れてはいるんですけど……そろそろ替え時かなぁ〜とも思っていて。使っていると､1枚､2枚ぐらい外れてきちゃうんですよね(笑)そんな時です！そんな時に､たまたまお見かけしたのがこのお鍋!!!だったんですね〜蒸した後のお湯をスープとして利用出来るしとても便利おかずと汁物が一度に調理できるなんて〜使うのが楽しみです〜ご興味ある方は良かったらこちらを↓↓↓【Arnest/アーネスト】とにかく洗いやすいステンレス卓上鍋/のせるだけ蒸し器｜【公式】ひなたライフインテリア雑貨の総合通販【Arnest/アーネスト】とにかく洗いやすいステンレス卓上鍋/のせるだけ蒸し器｜【今だけ！セット特価キャンペーン実施中！】とにかく洗いやすい、オールステンレス「卓上鍋」。のせるだけの「蒸し器」もぜひご一緒に♪hinatalife.com
23Apr
- 西武秋田店【初夏の北海道展】
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？本日は､西武秋田店で開催されている【初夏の北海道展】をご紹介昨日から5月6日まで開催しているといことで早速､行ってきました〜実は､昨日の夕方のニュースでも紹介されてて､､､昨日アナウンサーさんが食べてたチーズコロッケが美味しそうでいやぁ〜本当は海鮮弁当を買いたかったんですけど……家族全員分は厳しい！！！なので今回は買いません。今回は…です(笑)へへへ↓↓こちら西武公式HPを参照したチラシです☆会場は平日という事や夕方ってこともあって人も少なかったんですが､どのお店も美味しそうで〜お目当てのチーズフォンデュコロッケと焼きもろこしコロッケを買いました〜♪どちらも美味しい♪へへへ〜コロッケ以外にもスイートポテトや珍味も買ってしまって↑スイートポテト↑イカの珍味…名前忘れちゃいました…↑こちらの珍味は､しその白魚GW前なのに散財してしまいましたヤバイよ､ヤバイよ(笑)他にも試食を進めてくれた方もいたんですけど…買えませんでした💦💦ごめんなさいm(_ _;)m次回は必ず…という事で､GWまで開催している北海道展ですが､帰省の関係でGWは混み合うことでしょうから､空いているときに行きたい方は今月中の平日に行くことをオススメいたしますご興味ある方はお足運びを〜
19Apr
- 秋田市【千秋公園久保田城】
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？4月も半ばに入りましたね〜秋田市の桜は散り始めてしまい…雨や風で､ほぼほぼ葉桜になってしまいました💦それでもお花見に行きたい！！！なぜなら屋台で買い食いしたいから〜花より団子派なもんで(笑)へへへという事で先日､散っているとは思いつつ千秋公園へ行ってきました〜🌸そしたら時間が早すぎたのか屋台で商品販売をしてなくて……なので千秋公園内をぐるっとすることに本日は千秋公園内にある【久保田城】をご紹介します千秋公園は山のような形状になっていて､上に向かっていくと久保田城はあります。入城料を払えばお城内に入ることが出来て藩主の歴史を学べます〜エレベーターがあるので階段で登るのが苦手な方や辛い方でも展望台へ行けます。展望台からは秋田市を一望今回は生憎の天気でしたが晴れているともう少し見方は違うかと。是非とも晴れている時に行ってみて下さい城内にはスタンプ台があるので訪問記念はバッチリ☆そしてこちらが桜の写真🌸ピンクの絨毯にもなっていてこれはこれで素敵久保田城を見たおかげで時間も経っており屋台で販売も始まってました〜イェーイ♪色々と買うことが出来ました桜は散ってしまいましたが､新緑の気持ちいい日など､もし､お近くに来た時は是非ともお足運びを〜
15Apr
- 秋田市広面【松屋】へ行ってみた〜
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市は一気に桜が咲き始めました🌸春ですね〜そして直ぐに散ってしまうんですよね…儚い…散る前にはお花見行きたい！屋台で買い食いしたい！そうです！お察しの通り花より団子派です(笑)さてさて､本日は秋田に初上陸した【松屋】さんをご紹介いやぁ〜注文システムが変わっててアワアワそこも含めてご紹介していきますね〜まず､駐車場はある程度の台数が停められます。ドライブスルーもあるので､テイクアウトでしたら店外からも可能ですドライブスルーってドキドキですよね…予めメニューを決めておかないで挑むと迷って悩んで後ろが渋滞してしまう松屋さんは沢山のメニューがあるので迷うの必須！ドライブスルーはメニューを決めてから挑む事をオススメしますもちろん店内でもテイクアウトの注文可能です。ゆっくり決めたい方は店内注文が良いですかね☆もっとゆっくり悩みたい方はネット注文がオススメ〜実はモバイルオーダーが可能みたいでして…知らなかった〜店内で食べるなら席から注文出来るし､出先でも注文して取りに行く事もできまるみたい。なんと便利〜文明開化ですな〜次は､店内での注文方法です！時代なのでしょうかね〜有人対応が当たり前だったお店が急にセルフレジになっていると戸惑ってまう｡｡｡注文の流れはこちら↓↓↓出入口直ぐに①注文専用のタッチパネルが3台ほど設置。※写真では消えてますが3台ほどあったはず…注文が終わったらレシートが印字され今度は②会計専用のタッチパネルで支払い。支払い後のレシートに引換番号が印字されます。食器返却口付近にある掲示板で案内が出ます。※番号上には目安の時間表示あり。出来上がりに番号が表示それたら受け取りカウンターに商品を取りに行って受取完了ですテーブルには何かの説明があったり､､､調味料が沢山あったり､､､今回は定食系を注文。今度は丼物を注文したいですかね〜以前とは違うシステムとなり不慣れだと不安ではありますが時代の流れなら乗らないとなんですかね〜デジタル弱者にはなかなかの難易度にも感じますが…食べるためには慣れるしかありませんかね頑張るぞ〜
14Apr
- ストロベリーフラペチーノ
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？今年もやってまいりましたフラペチーノシリーズ今回は「ストロベリーフラペチーノ」安定の美味しさですそして､そして､今回､嬉しい出来事が実は､､､スタバでモバイルオーダーをした事は無く､アプリでの支払はあるんですね。今回も店頭で持ち帰りの注文をして､アプリで支払いをしようとしたら､「モバイルオーダーだと持ち帰り用の紙袋が無料ですよ」って店員さんが教えてくださって☆モバイルオーダーした事なかったんですけど､一緒にやりましょうか？って声掛けも下さって☆もぅ〜♪その気持ちが嬉しいじゃないですか〜♪忙しいのにわざわざ教えて下さって✨勉強させてもらいました今日､店員さんのおかげでレベルアップでけた店員さんに幸あれ〜
07Apr
- 秋田県羽後町　【冷やがけそば】
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市は少し不安定な天気が続き着るものに困ってますあぁ〜洋服迷子の時期です💦💦さてさて､本日は秋田県の羽後町をご紹介県南に位置する羽後町ですが、（↑秋田県の南側を県南と言うそうです）あれ？どこの県もそんな感じで言います?(*°3°)?　　　　　　　　　　　　　↑地図はネット参照ユネスコ無形文化遺産へ登録されている「西馬音内の盆踊」をご存知の方も多いかと。私はまだ見たことはないのですが人生で一度は見ておきたいですよねその他には､【冷やがけそば】も名物のようで……今回は､羽後町役場の近くにある「道の駅うご」さんへ食べにお邪魔しました↓↓↓道の駅うご端縫いの郷日本三大盆踊り『西馬音内盆踊り』の町、秋田県羽後町にある道の駅です。ブランド食材の宝庫【農産物直売所】　２００余年の伝統を誇る名物『西馬音内そば』をセルフ方式で楽しむ【端縫いダイニング】本格焙煎珈琲でのんびり過ごす【Bon Café　ぼん・かふぇ】　新鮮な地元産生乳を使った絶品ふんわりジェラート【うご・じぇら】www.hanuinosato.jp↑↑こちらに買い方の紹介ありました。11時30分頃にお邪魔しましたがすでに混み始め…あっという間に行列ができてました〜買い方のイメージは､､､丸亀製麺的な感じでしょうか食べたいメニューを頼んでお盆に受け取ったら､欲しい天ぷらや他を自分で取って最後に会計という流れでした！ここで注意！！！会計は現金のみなのでご注意を！今回､冷やしがけそばの並を注文。並なのに量が多くてビックリ蕎麦はコシがあって歯ごたえバッチリ♪出汁の味がしっかり！見た目は熱そうですが冷たい！騙されてついフーフーしてしまう(笑)とても美味しい蕎麦でした〜♪道の駅内に食処があるので､他に産直野菜やお土産なども販売していました。羽後町は秋田市から90分ぐらいの距離にあるのでご興味あればドライブがてら「冷やがけそば」を食べに行くのも良いかもですこれからの季節､桜も咲き始めてドライブ日和になるでしょうし♪気持ちいいこと間違いなし今回､仕事の関係で初上陸の羽後町。とても穏やかな街並みでした〜羽後町は地元の風景に似ていて……なんだか懐かしさもあり､安心さもあり､気持ち的に癒されました〜少し足を伸ばす距離ではありますが､ご興味ある方は是非ともお足運びとご賞味下さいませ〜
05Apr
- 秋田駅　【栞Bookmark】
  皆さんこんばんはいかがお過ごしですか？秋田市は風もだんだんと暖かくなってきましたそろそろ春ですかね〜さてさて､本日は秋田駅アルス３階にある【栞Bookmark】さんをご紹介友人と駅前でランチをして次は…デザート的な､コーヒー的な､お茶的な､みたいな流れになったのでこちらの「Bookmark」さんにお邪魔しましたこちらが注文したプリンアラモード♪↓↓固めのプリンで懐かしい感じバクバクと食べてしまってあっという間に無くなってしまった(笑)なんか､デザート以外の食事系も美味しそうで♪次回はご飯系を食べに行こうと思います。ご興味ある方は是非ともお足運びを〜
01Apr
- 秋田市山王　【旬香くしま】
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？本日は投稿しようと思って忘れてしまったのを載せたいと思います！！もし良ければあたたかい目で読んでいただけたら幸いですではでは､下記よりどうぞ〜↓↓↓ここから投稿忘れの内容です。皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？本日は山王にある東カンビル1階にある【旬香かしま】さんをご紹介東カンビルには様々な飲食店があるのですが今回は和風が良いかなぁ〜ということで旬香かしまさんにしました店内はカウンターとテーブル席のこじんまりとした感じで穏やかな雰囲気♪お昼時には満席になることもしばしばの様で…早めか遅めかに行けば座れるかと。初来店したんですがとても豪華なランチでしたこの時は魚定食でしたかな？すみません…うろ覚えです…とにかく美味でした〜コーヒーはセルフサービスで自分のタイミングでもらいに行くことができます。もし､ご興味ある方は是非ともお足運びを〜
25Mar
- 秋田県由利本荘【清吉そば本店】
  皆さんこんばんはいかがお過ごしですか？秋田市は花粉がいっぱい。いっぱい自分の症状が花粉のせいなのか…風邪なのか…わからなすぎて何の薬を飲むか迷う今日この頃です(笑)さてさて､本日は由利本荘にある【清吉そば本店】さんをご紹介蕎麦屋さんなのに中華麺が名物という清吉そばさん。私は初めての訪問ですが､､､秋田では知る人ぞ知る有名店あらぁ〜それは行かねば！↓こちら外観です。車内から撮ったからボケボケ💦駐車場はあまり広くなくすぐ満車になっちゃいそうです。こちらのお店､前払い制となっています！お店に入ったら左側壁にメニューがあり会計窓口で会計したらメニュー札を受け取って席へ移動するシステムのようです↓こちらが店内出入口。座る前に会計を済ませてから席へGO〜店内は、横に6名ほど座れる長机が1卓､2名席が3卓ほど､4名席も3卓ぐらい､奥には座席もありました。お水･お茶はセルフサービスです。蕎麦も気になるところですがここは人気の中華そばを注文しましたテーブルに札を置いておくと運ばれてくるシステムのようで…待っていると､､､ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!あっさり醤油の中華そば〜鶏肉が入っているのが特徴なのかな…硬めなお肉で噛み応えが凄い！歯ごたえ抜群しかも天かすがついてくる！店員さんが「天かす､いる？」って感じで聞いてくれたので「いります！」と言って受け取りました初めてだと断っちゃいそう｡｡｡危ない危ない…この天かすを入れて食べるのも美味しい〜以外な組み合わせですがケンカすることなくスルスル食べれました♪今回､仕事の関係でお邪魔しました由利本荘市。市役所周り､駅周りを拝見しましたが…なんかキレイな街並みでした〜↑言い方ヒドイ…ごめんなさい｡｡｡まだまだ知らない所ばかりの秋田ですが色々と足を伸ばして発信出来たらと思います☆ご興味ある方は是非ともお足運びを〜
18Mar
- 第4弾【酒のやまや】WBCということなのか…世界のビールを発見！！
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市は花粉が凄い気がします〜💦💦目がショボショボ…涙止まらない…サラサラ鼻水がタラーン…花粉症の薬必須な今日この頃です。さてさて､世界のビールシリーズ第4弾リトアニア産のビールをご紹介こちら､イメージ的にはアサヒスーパードライに似ている感じで癖がなく飲みやすいビールかと第4弾までお送りしてきました世界のビールシリーズ…本日にて一旦終了させていただきます読んで下さりありがとうございました☆また新しいビールを見つけたら投稿いたします〜もしご興味ある方は是非ともお足運びを〜※今回の「酒のやまや」さんは広面になる店舗へ伺いました。
17Mar
- 第3弾【酒のやまや】WBCということなのか…世界のビールを発見！！
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市は花粉が凄いっす涙が止まりません…さてさて世界のビールシリーズ第3弾今回は【ラトビア産】のビールをご紹介色は薄めですが濃く深みのある味わいキリン一番搾りに似ているかもです。もしご興味ある方は是非ともお足運びを〜※今回の「酒のやまや」さんは広面になる店舗へ伺いました。ちなみに､､､「セス（Cēsu）」とは、ラトビア共和国で1590年に創業した、同国最古かつ最大手の醸造所「Cēsu Alus」が製造するビールブランドです。特に「Cēsu Premium」シリーズは、オリジナル、アンバー、ボヘミアンなどの種類があり、爽やかでバランスの取れたラガービールとして知られています。　　　　　　　　　　　　　　　【↑ネット参照】というビールだそうです
15Mar
- 第2弾【酒のやまや】WBCということなのか…世界のビールを発見！！
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市はすっかり雪も溶けとても過ごしやすいんですが花粉が凄い？目が痒い､涙が出る……これは花粉症なのかな〜さてさてWBCが開催してますね〜野球にあまり詳しくなく見てはいませんが､たまにSNSで回っている野球ボールプレゼント…選手の方がボールを観覧席に投げ込む。というやつですね。なんか色々と……ね。純粋に､大人も子供も野球関係者も皆が楽しく野球を楽しんでほしいなぁ〜と素人ながら思う今日この頃です☆それでここからが本題先日､世界のビールを紹介しました。今回はその第2弾また『酒のやまや』さんへお邪魔しましたよ〜前回の投稿で､リトアニア産の【IPAビール】をご紹介♪とても美味でしたその時の記事はこちら↓↓↓ご興味あればお立寄り下さい♪↓↓↓『【酒のやまや】WBCということなのか…世界のビールを発見！！』皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市はすっかり雪も溶けとても過ごしやすいです。風は冷たく寒いんですがねさてさてWBCが開催しますね〜してますね〜なのか…ameblo.jpリトアニア産のビールは他にもありまして…今回は違う種類をご紹介柑橘系の風味で飲みやすいビールです苦味が苦手な方は良いかもしれませんね☆もしご興味ある方は是非ともお足運びを〜※今回の「酒のやまや」さんは山王にある店舗へ伺いました。ちなみに､､､APAとはアメリカンペールエールの事でアメリカ発祥のクラフトビールです。ホップの香りと苦味が特徴のビールで､特にアメリカ産ホップ由来の柑橘系やトロピカルフルーツのような香りが楽しめます。APAの特徴APAは、1980年代のクラフトビール革命期に生まれました。ホップの個性とモルトのバランスが取れた飲みやすいスタイルです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【↑ネット参照】というビールだそうです
11Mar
- 志麻さんレシピ〜ニンジンと牛塊肉煮込み【ブッフ・オ・キャロット】
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市は3月でも雪が降ったりして寒く冷えておりますさてさて､先日､テレビで伝説の家政婦志麻さんの放映がありました志麻さんの料理､､､一度でいいからご本人が作ったのが食べたい！と思う今日この頃なのですが……テレビ放映の中でニンジンと牛肉の煮込み料理が紹介されてました♪その名も…【ブッフ・オ・キャロット】(ニンジンと牛塊肉煮込み)というフランスの家庭料理だそうです。しかも簡単に作れるという素敵な料理お肉を焼いて､ニンジンと玉ねぎのみじん切りを入れて､コンソメと白ワインを入れて煮込むだけ！！なんて簡単でしょ〜♪なので早速夕飯で作ってみようと思います〜牛肉の塊は高くて買えなかったので今回は豚肉ロースの塊で代用ではでは､クッキングスタート切った豚肉に塩コショウして強火で焼きます。↓↓↓しっかり焼色付けてOK☆ニンジンを入れて､コンソメ入れてお肉が浸るぐらいのお水を入れたら中火で1時間煮込みます。↓↓↓今回､他にも野菜があったので勝手に投入〜（大根と玉ねぎ）白ワインが無かったので今回はお水のみ。※火力が強すぎると水分が蒸発して焦げてしまうのでたまに覗くの必須です。慣れればほったらかしでOKかと※1時間煮込んでお肉が硬そうなら追加で30分ほど煮込むと柔らかくなりました♪※志麻さんは固形タイプのコンソメを使ってましたが我が家は粉末タイプだったので大さじ2杯を投入。その後は､チョイチョイ味見をしながら味の濃さを決めました煮詰まるのでね､少し薄味ぐらいがいいかもです☆完成〜↓↓↓ちょっとアレンジしちゃいましたが(笑)味はいかに？！美味です〜お肉､柔らかく煮えてて野菜も美味しい〜夕食はサラダとパンも添えて満腹煮込むだけでいいから本当に楽ちんでした♪ほったらかし料理サイコーご興味あれば是非〜
08Mar
- 第2弾　なんだかなぁ〜この短気…本当に手強い…　
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？本日は育児の愚痴です……すみません💦もぅ〜なんだかなぁ〜。の､気持ちを吐き出させて下さい🙇気分を害するかもしれませんので読みたくない方はご遠慮くださいませ。以前の投稿で子供に対して【ムキー】と感情そのままをぶつけてしまった事を反省したんてすが………そうです。またやってしまいました伝えるって難しい。以前と同様で部活の話しになるのですが､､､部活って1年生が早めに行って､準備したり率先して動いたり､私の時代はそうだったんですよね…時代と言えばそういう時代でしたから暗黙のルール的な､強制的なルール的な感じでそれが当たり前だったんですよね。その経験は社会にでても役に立つこともあったり今となっては良い経験でした。時代は変わり､やり方も変化してくるのは仕方ないです。それはそれで得れることもあるでしょうし。なのですが､なんかうちの子は根本的に何か違う。行動というか気の持ちようっていうか。自己中心的な思考といいますか…というのもですね､部活で使用する道具は基本自分で管理､用意するわけです。これは当たり前ですね。なのに､どこか人任せなんですよ！自分でやらなきゃならないことは分かってて動かない。もう〜これが許せない！今日､部活で持ち運ぶ事が決まっているのになかなか動かない！ムキー早よ学校行って準備しろやー自分の道具やろがー！！！↑↑怒りのあまり口悪いです。耳障りですみません。なぜ他人事なのよ…調子いいことばかり言ってプライドだけ高くて本当に伸びた鼻をバッキバッキにへし折ったはずなのに…全然、響いてない！！！ムキーいやぁ〜すぐイライラすると口調が強くなって嫌な言い方で責めちゃうんですけど今日は一段と荒ぶりました。本当…人を育てるって難しい長々と怒り＆ネガティブ感情をすみません💦ここまで読んで下さりありがとうございました
06Mar
- 【酒のやまや】WBCということなのか…世界のビールを発見！！
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市はすっかり雪も溶けとても過ごしやすいです。風は冷たく寒いんですがねさてさてWBCが開催しますね〜してますね〜なのかな。野球にあまり詳しくなくあれですみません｡｡｡先日『酒のやまや』さんへ行ったら､世界のビールコーナーがございまして。WBCが関係しているかは定かではなく(笑)私はビール飲まないので､これまたあれなんですが…旦那様が好きなので､「買え買え」コールをしたんです。だって見るからに珍しい外装飲み口を覆ってるって……見たことない！もしかしてWBCの出場国のビールなのかなぁ〜って裏を見たら､､､↓↓↓リトアニア♪おそらく関係ない(笑)でもでもでもでも､､､そんなの関係なぁ〜い♪だって美味しそうだもん〜色キレイ〜飲めない私でも美味しく一口飲めましたリトアニア産のビールは他にもありまして…これは他も飲んでみたいもんですもしご興味ある方は是非ともお足運びを〜※今回の「酒のやまや」さんは広面になる店舗へ伺いました。ちなみに､､､IPA（アイピーエー）とは、ホップを大量に使用することで、強い香りと苦味が特徴のビールです。正式名称は「India Pale Ale（インディア・ペールエール）」で、18世紀末にイギリスで誕生しました。　　　　　　　　　　　　　　　【↑ネット参照】というビールだそうです
26Feb
- 秋田市【クリームカンタービレ】
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市は春の陽気に近い天気だったり…かと思えば寒くなったり…とても不安定な天気が続いてます。皆様､体調管理にお気を付け下さいねさてさて､先日､出かけた時にとても魅力的なデザートが売っているのを発見その名も……【クリームカンタービレ】もう､写真見ただけで興奮しちゃいませんか？！もうクリームが…クリームが…ね…クリームが…語彙力なくなるぐらいのインパクト(笑)こりゃぁ〜買わないわけにはいけません！即､買わせていただきました購入時は冷凍だったので解凍するのに1時間かかるらしく…食べられるのは1時間後……良き良きちょうどオヤツの時間楽しみだなぁ〜待ってる時間にお店について調べようと思ったら､､､なんと！なんと！秋田市東通にお店があるじゃないですか今回は出張店舗にて購入したんですけどまた食べたくなったらお店に行けば買えるのかなぁ〜へへへ〜さてさて､食べ頃になりましたいやっほぉ〜いクリームたっぷり〜背徳感はんぱないっす〜デニッシュ生地で食べ応えもありありでした次回の販売予定は不明ですが見つけた時は是非ともご賞味あれ〜
24Feb
- 加水率アレンジ【超高水フォカッチャ】を作ってみました♪
  皆さん　こんにちは　こんばんはいかがお過ごしですか？本日は、またまたの【超高水フォカッチャ】についてですもういい加減いいよ〜という方はここから先はご遠慮くださいませ🙇いやぁ〜すっかり【超高水フォカッチャ】のプルプル感の虜になってしまい…追い求めることここ数日…やっとこさ近づくことが出来ました〜SNSのプルプル感を見ていて思ったのが水分量が多いのでは……という事で…レシピを見て加水率を計算すると90%近いのものが多くあったんですよね〜なので水分量を増やせばプルプル感に出会える！と思いましたそしたら､､､強力粉が余ってるぞ。今日の夕飯で試せるぞ。ってどこからか聞こえてきまして(笑)またまた飽きずに超高水フォカッチャを作ることにしました〜(笑)へへへ〜家族の皆…ごめんね〜今度こそ､SNSで見るプルプル感のフォカッチャ！！！出来るかな〜プルプルするかな〜プルプルしてほしいな〜↓↓こちらがアレンジしたレシピです。※実は公式レシピの2倍の材料量で作ろうと思ったんですけど強力粉が足りなくて結構なアレンジとなりました…『材料』ぬるま湯　　　　４４０mlドライイースト　６ｇ砂糖　　　　　　大さじ２塩　　　　　　　小さじ１オリーブオイル　大さじ４強力粉　　　　　３２０ｇ薄力粉　　　　　　１８０g塗るためのオリーブオイル適量ピザ用の具　　　チーズ､ウィンナー､ケチャップ※具なしのプレーンと具ありピザ風を作りました。※今回の加水率は88%ぐらいです。※加水率の算出方法は【水分量÷粉分量】です。今回で言えば…440÷500=0.88『作り方』①フライパンにぬるま湯→イースト→砂糖→塩→オリーブオイルの順に入れて混ぜます。※今回のフライパンは28〜30cmを使用。②強力粉を加えてヘラで混ぜます。粉っぽさが無くなるまで数分混ぜます。その後､蓋をして１５分放置します。※水を増やしたのと混ぜる時間も増やしたので柔らかく滑らかな生地になったかと中央に折りたたむように3分ほど捏ねました。③生地がふっくらしたら、ヘラで４方向から内側に向けて折りたたむ作業を数回繰り返します。蓋をして弱火で１分。火を止めて１５分放置。※膨らんでる〜何だかプルプルしてる〜④大きいフライパンの生地を小分けにして使用。焼き用のフライパンにオイルを塗ったら生地を伸ばして具包んだらひっくり返して蓋をして弱火で1分。火を止めて15分放置。↓ピザ具を包んで放置。⑤ふっくらしたら表面にオリーブオイルを塗って指で表面に穴を開けます。※プルプル感凄いかも〜⑦蓋をして弱火で８分焼きます。ひっくり返して裏面も同じく弱火で８分焼きます。完成しました〜具が少なかったかな〜あまり具の存在を感じない(笑)だけど､ふっくらしてるし､ピザの味もするので､良しとします〜とても美味〜そしてそして､途中過程のプルプル感……ありました〜水分量を増やしたらプルプル〜いえーいもう当分はフォカッチャ作らないかもです(笑)燃え尽き早いですかね(笑)↓↓おまけ写真↓↓↓④2回目の15分放置後の生地です。　めちゃくちゃプルプル〜※小分けしなかった分の生地です。〜色々なフォカッチャ焼きました〜↓チーズを包まず表面にのせて焼きましたこんがり焼けてるしハチミツかけると美味〜↓ピザ具材を包まずのせて焼くことにひっくりかえしてこんがりこれも美味〜※包まず焼く場合は､2回目の放置後に薄くオイルを塗って指で穴を開けてからお好きな具材をのせてみて下さいそして､一番上をチーズにすると具材を閉じ込める役割となって良いと思います♪今回のフォカッチャはプルプル感だせて大満足ご興味ある方は是非ともご参考に〜♪
22Feb
- 前日仕込み【超高水チーズフォカッチャ】を作ってみた！
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？本日は、前回投稿した【超高水チーズフォカッチャ】の前日仕込み版です！いやぁ〜すっかり【超高水フォカッチャ】の虜になってまったな〜へへへ…こうなると朝に焼けないもんかと思い調べたら……焼ける事が判明！！ということで､前日仕込み→朝焼きに挑戦してみますそして､プルプル感も追い求めます！どうしてもSNSのプルプル感を見たい(笑)実は､､､2回作ってあまりプルプル感を感じられず…悔しい…あのSNSのプルプル感を出したい！なので､少しレシピををアレンジして挑戦水を多くして薄力粉を加えて作ってみます。薄力粉は口当たりが軽くなるとかならないとか…？ということで粉の分量を少しだけ変更して…SNSで見るプルプル感のフォカッチャ！！！出来るかな〜プルプルするかな〜プルプルしてほしいな〜↓↓こちらがアレンジしたレシピです。『材料』ぬるま湯　　　　２１０mlドライイースト　３ｇ砂糖　　　　　　大さじ１塩　　　　　　　小さじ2/１オリーブオイル　大さじ２強力粉　　　　　２２０ｇ薄力粉　　　　　　３０g塗るためのオリーブオイル適量※今回は具なしのプレーン。※今回の加水率は84%ぐらいです。『作り方』①フライパン（２６㎝）にぬるま湯→イースト→砂糖→塩→オリーブオイルの順に入れて混ぜます。※フライパンだと混ぜやすいのでフライパンにしましたがボールで混ぜても大丈夫かと。ボールならそのまま冷蔵庫に入れられますしね。②強力粉を加えてヘラで混ぜます。粉っぽさが無くなるまで数分混ぜます。※水を増やしたのと混ぜる時間も増やしてみました。前より柔らかめな生地になったかと③まとまった生地をボールに移しラップをして冷蔵庫へ。※あとは朝まで冷蔵庫で低温発酵予定。どうなりますかね〜ドキドキ｡｡｡↓こちら､冷蔵庫から取り出した生地です。うん！膨らんでる！！だけど…プルプル感が……ないかも…④フライパンにオリーブオイルを塗って発酵した生地をフライパンへ移し広げたら､表面にオリーブオイルを塗って指で穴を開けて､蓋をしてそのまま15分から30分ほど置きます。↓取り出した生地をフライパンに広げた時。※触り心地はとても柔らかい！！いいかも…↓放置30分後の生地に半分だけチーズのせてみました。※うん。膨らんでる⑤蓋をしたまま弱火で８分焼いたら､ひっくり返して裏面も弱火で８分焼きます。※８分焼いた後です。思ったほどチーズ溶けてない(笑)ひっくり返して､裏面も焼いたらチーズ部分がカリカリふっくら焼き上がりました〜さぁ〜切ってみますねが､､､やってまったぁ〜普通の包丁で押しながら切ってしまった｡｡｡真ん中部分が潰れちゃったそう！！パン系を切る時はパン切り包丁を使うほうが潰れないです。つい､食べたい欲に負けて失念してました…↓パン切り包丁で切ると潰れてないフワフワ感〜↓ギザギザした包丁で切ることをオススメします気を取り直して…切って完成〜フワフワしてて美味しい〜半分プレーン半分チーズ最高でした！！チーズの方にハチミツかけたら最高分量は少しアレンジしましたがほぼレシピ通りに。混ぜて冷蔵庫発酵なので途中の細かい工程が少なくて楽かもです朝は､生地を冷蔵庫から出してフライパンに移して30分落ち着かせるだけで良いですし。望んだプルプル感は無かったんですが美味しかったので結果オーライにします途中過程が苦手かもと思う方は前日仕込みもありかもしれません☆ご興味あれば是非ともトライしてみて下さい〜
21Feb
- リベンジ【超高水チーズフォカッチャ】を公式通りに作ってみた！
  皆さんこんばんはいかがお過ごしですか？早速ですが、前回投稿した時短で作った【超高水チーズフォカッチャ】のリベンジ版です！いやぁ〜時間短縮したせいかSNSで見るプルプル感があまりにもなさ過ぎて悔しいので早速リベンジ！！今回はレシピ通りの時間で作ることにチーズ無しのプレーンで作ります。SNSで見るプルプル感のフォカッチャ！！！出来るかな〜プルプルするかな〜放置時間は公式通りにするからプルプルするよね……きっと。↓↓こちらがSNSで公表されていた材料と分量＆作り方です。『材料』ぬるま湯　　　　２００mlドライイースト　３ｇ砂糖　　　　　　大さじ１塩　　　　　　　小さじ2/１オリーブオイル　大さじ２強力粉　　　　　２５０ｇチーズ　　　　　２００ｇベーコンお好み塗るためのオリーブオイル適量※今回は具なしのプレーンこれまたレシピ通りじゃない(笑)『作り方』①フライパン（２６㎝）にぬるま湯→イースト→砂糖→塩→オリーブオイルの順に入れて混ぜます。※今回フライパン２８～３０㎝を使用②強力粉を加えてヘラで混ぜます。粉っぽさが無くなるまで混ぜたら蓋をして１５分放置します。※また固めな生地のような……③生地がふっくらしたら、ヘラで４方向から内側に向けて折りたたみます。蓋をして弱火で１分。火を止めて１５分放置。※おぉ！何だがなめらかな感じ！④表面にオリーブオイルを塗ってひっくり返したら具材を包みます。終わったらひっくり返します。※さわった触った感じがとてもプルプル〜今回はプレーンなので具なしです。⑤蓋をして弱火で１分。火を止めて１５分放置。⑥ふっくらしたら表面にオリーブオイルを塗って指で表面に穴を開けます。※膨らんだぁ〜しかも柔らかい！だけどSNSほどのプルプル感はなく…⑦蓋をして弱火で８分焼きます。ひっくり返して裏面も同じく弱火で８分焼きます。※焼いたら膨らみました〜完成しました〜プレーンも美味しい〜レシピ通りに作ると生地が膨らんでフワフワ感があって美味しい〜途中過程で､SNSほどのプルプル感は無かったもののやはり､放置時間は大切なんですね〜時間に余裕ある時はレシピ通りもオススメです♪時短レシピも美味です♪これは好みと時間の問題ですかな(*^^*)ご興味ある方は是非とも作ってみてや〜♪
- 今話題【超高水チーズフォカッチャ】を時短で作ってみた！
  皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？本日は、SNSで話題の【超高水チーズフォカッチャ】を時短で作ってみました～お昼に食べようと思って作ろうと思ったら以外に時間がかかる！！！説明をちゃんと読んでなかったんですね。。。なので、自己責任という事で時間を短縮して作ってみます↓↓こちらがSNSで公表されていた材料と分量＆作り方です。『材料』ぬるま湯　　　　２００mlドライイースト　３ｇ砂糖　　　　　　大さじ１塩　　　　　　　小さじ2/１オリーブオイル　大さじ２強力粉　　　　　２５０ｇチーズ　　　　　２００ｇベーコンお好み塗るためのオリーブオイル適量※具材は適当な分量にしました(笑)チーズ､ベーコン､玉ねぎを入れました♪『作り方』①フライパン（２６㎝）にぬるま湯→イースト→砂糖→塩→オリーブオイルの順に入れて混ぜます。※今回フライパン２８～３０㎝を使用②強力粉を加えてヘラで混ぜます。粉っぽさが無くなるまで混ぜたら蓋をして１５分放置します。※短縮版【８分放置】③生地がふっくらしたら、ヘラで４方向から内側に向けて折りたたみます。蓋をして弱火で１分。火を止めて１５分放置。※短縮版【８分放置】※なんだか固めかな〜④表面にオリーブオイルを塗ってひっくり返したら具材を包みます。終わったらひっくり返します。⑤蓋をして弱火で１分。火を止めて１５分放置。※短縮版【５分放置】⑥ふっくらしたら表面にオリーブオイルを塗って指で表面に穴を開けます。⑦蓋をして弱火で８分焼きます。ひっくり返して裏面も同じく弱火で８分焼きます。↑少し焦げてしまいましたが香ばしく焼けたと思えば良き良きこちら切った完成です今回は時間が無かったので勝手に時間を短縮して作りました。これはこれで美味しかったですですが、やっぱり放置時間が短ったせいか途中経過の生地は固めでプルプル感が無かったんですよね～それに、フライパンが大きいせいか生地が広がってしまい焼き上がりのふっくら感もなくて……やっぱり放置時間は大切なんですかね～次回、レシピ通りに作ってみます時短でも私は美味しかったのでご興味ある方は是非とも作ってみてください～

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