１日に秋田市内のフクロウカフェ「Ricky」に行ってきました！

１日に秋田市内のフクロウカフェ「Ricky」に行ってきました！

念願のフクロウちゃんたちにウハウハしてきましたよ～(*≧∀≦*)

#フクロウカフェ

左が待望の熊肉(白いのは脂肪)柔らかいし、臭くない、何より予想外に旨味がすごい！おーいしー！！下

左が待望の熊肉(白いのは脂肪)柔らかいし、臭くない、何より予想外に旨味がすごい！おーいしー！！下手すると牛肉より美味しいです！
臭みをとるのに手間がかかるみたいだし、いつもあるわけではないので貴重な一品ですね(*´ω｀*)

右はウサギの肋骨まわりのお肉？ほとんどお肉ついてないのでしゃぶって食べてくださいだそうです。味はよい、けどやはり身が少ないね(笑)

他にも仕入れによって、鹿の首の下のお肉など貴重な部位を食べれる時もあるみたいですよ！
是非～

#ジビエ

今年も十文字「食い道楽」さんにて、ジビエ料理にチャレンジしてきました(*≧∀≦*)

今年も十文字「食い道楽」さんにて、ジビエ料理にチャレンジしてきました(*≧∀≦*)

お通しから「鹿肉」…この部位は豚肉みたいだったなあ。ちょっとむせったいけどクセもなくて美味しかった！
馬刺しも半解凍でトロリと。美味しい馬刺しでしたヽ(´▽｀)/
#ジビエ