長い間ご無沙汰しておりました。
ほぼ2年間更新記事を投稿しない
間にヤフーブログ終了のお知らせ
になっていました。
ヤフオクの説明補佐の為に開設した
ブログでしたが、
スイスで日本料理店を始めてから
ブログ更新もヤフオク出品も時間が
無く、なかなか出来なくなりました。
いよいよ終わりとなって、また、
少しずつ更新しようかと思います。
2013年6月に、たった24席の小さな
日本料理店をスイスにオープン。
日本で母の介護の為6週間に1度
日本に帰国する、スイス—東京間を
2年ほど続けながら店を営業して
いました。
午後3時まで病院で介護して
その後、東京、京都と大阪で店で
必要な物を仕入れて、スイスに送り
ました。
そうこうしているうちに、小さな店が
繁盛して、お客様が入りきらなく
なってきました。
通常ヨーロッパでは、ランチ、
ディナーともテーブルは１回転づつで
席数のみしかお客様の人数は
入らないと言われてますが、
なんと、１日5回転するようになり、
それでもとうとう数十人ご予約を
お断りしなければならない事態に
なりました。
2017年9月、小さい店と同じ通りに
店内100席、テラス席100席の店を
2号店としてオープン....
....現在に至ってます。
蛙たちが、どんどんお宝になっていってます。