ミキサーで野菜のスムージーを作り
それを鍋で煮込みカレーに応用できます。
さらに スパイス ほールトマト 砂糖 酢 など加えて
自家製ケチャップを作ることもできます
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適当に切った野菜をミキサーで
がーーーーがががーーーっと
ドロドロにしたものをそのまま食するのもいいですが
それで 美味しいカレーや ソースにするのも
楽しいですねーー(*^_^*)
スパイスは細かくせずに ホール（原型）のまま購入し
袋に入れて ゆっくり香り出ししたほうが 美味しいです。
この状態でぐつぐつ加熱しますが すぐに焦げやすいので
注意しましょう！( ﾟДﾟ)
沸騰したら火を止め１５分ほど放置
再度温め→沸騰→火を止め→１５分 を３周以上繰り返す
最後に 酢（リンゴ酢がおすすめ）を入れて 味見をします。
すっぱくなりすぎない程度に加えて 最後にもう一度沸騰
スパイスの袋を取り出し ビン容器に移し替え出来上がり！！
冷蔵庫に入れて１か月ほど保存できます。
この ケチャップで
フツーの冷凍コロッケとかつけて食べると
めちゃくちゃにサイコー
美味しいです。
さらに！！
酢を入れずに ガラムマサラ クミン コリアンダーを加えて
別なべでヨーグルトで煮込んだチキンを入れると
めちゃ美味しい
チキンカレーになります。