今年は梅が豊作なようで…
『今年は庭の梅がたくさんなったのよ～
でも、今週は忙しくて梅干しの仕込みが出来ないのに
父さんが早く採っちゃったから､かなりダメになっちゃった…
あんた、前に梅ジャムくれたけどアレの作り方教えてよ』
そんな電話が母からかかってきたのは先週のこと
「あれ？梅ジャムって、昨年は作ってないけど
いつのだ？（２年前？それよりもっと前か？
）
え？ソレ、まだ食べられるの？」
『平気でしょ～。いい味になってるよ』
ホントにダイジョブなのか？f^_^;
と言うので、量が多いと大変だよねぇ
頑張ってね～
と思いつつ
梅ジャムの作り方を教えたのだが
その翌日
我が家にも来たよ
推定８ｋｇの青梅が
（←夫が知人から頂いてきた）
黒星いっぱい
↑これでもいい方
売り物みたいにキレイじゃなくてキズも多いけど
いい香り(*^o^*)
「ええ～！！
こんなにいっぱい！」
『田舎の人だから、『もってけ！もってけ！』って…
でも、これだけあれば梅干しも１年分くらいになるね
』
なんぞとのたまう
作れってことかい？
あたくしにヤレと？
せっかく頂いたのですし、作ってもいいですけれど
ただね…
私、専業主婦じゃなく仕事もしておりますので
こういった予定外の仕事が増えるのは
結構キツイのですよ。
それに、１０日ほど前に小梅を１㎏ほど頂いていて
それに使ってしまったので漬け物樽もないし…
（下山しないと入手できないのが不便←）
う～ん。どうすっかな～
取敢えず、熟すまで放置するか…とか思ってたら
更に推定４ｋｇ程の梅を持ち帰ってくる夫
『また違う人から貰ったんだけど。コレも宜しく～』
「え(-。－；)」
『せっかくくれるってのに断われないでしょ…』
や、別に文句はないですよ。ロハだもんね。
家計も厳しい折、助かりますよ。ホント。
今度のは熟して、よりフルーティな香り
の物と、
青梅のミックスでした
あ、ちと色が薄いのはカメラのせいです
てなことで、一昨日、漬けましたよ。梅干しを。
途中のヒトコマ
梅干しを作るのは、多分、10年ぶりです
減塩したいお年頃なので極力塩を減らして漬けましたが
カビも心配なので、それなりに塩気がある量です
ちゃんと梅酢があがってくれるといいな…
ところで、結局、梅干しにしたのは
１２ｋｇのうち５ｋｇほど
残りは、残念ながら傷んでしまったものを除いて
梅シロップと梅ジャムにしました
手抜きバージョン（裏ごし省略）の梅ジャム
実は、梅ジャムを作るのが一番面倒だったりするのよね
種を取る作業とか素手でやると
手がシワシワになっちゃうし(´□｀｡)
瓶足りなかった…
けど、密封できなかったのは
早めに消費するつもりで
１日分くらいの量を小さなココットに入れて
クエン酸たっぷりで疲れが取れそうo(^-^)o
朝食べたら、目もシャッキリ覚めるよ、きっと。
スキーなので
ブラジル戦の為に早く寝なくちゃだわ～