今日は傷病手当金の申請をする為
病院へ行き、文書の申し込みをした。
手術から４ヶ月。
とりあえず、不安ばかりだが…
来週から仕事を再開してみようと思う。
今やれる事から始めてみよう…
不安だけど。
息子君は昨日から
1週間学校が休み。
(学校が入試期間中の為)
今日、僕は病院へ行くし
息子君は何もしないくせに
腹だけは空く年頃なので、
せめて夕食のスープだけでも、
朝から作っちゃおうと思って
一緒に朝食を済ませた後、
早速スープ作りに取り掛かった。
毎度毎度のミネストローネなのだが、
これがまた仕込みが結構手間がかかる。
元々、料理下手で不器用な僕だから
尚更時間がかかってしまう。
こうして病気療養中だから
時間をかけてゆっくりできるけど、
普段通常であれば、
なかなか難しい事なのだ…
玉ねぎ
にんじん
セロリ
ズッキーニ
パプリカ
トマト
ベーコン
にんにく…
切って切って切りまくって
オリーブオイルに、にんにくが香りついたら
玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて
じっくりじっくり20分位炒め
ベーコン、ズッキーニ、パプリカ入れて
白ワインを加え
5〜6分炒めて
水、湯引きトマト、ブイヨン、ローレル加え、
蓋をして20〜30分煮込み、
塩胡椒で味を整える…
ミネストローネの出来上がり。 ほな！