1週間遅れの投稿です😅
先週はお彼岸。
2ヶ所のお墓参りに出かけました。
そして、前回いただいたカボチャと その後いただいたサツマイモを何とかしようと、 煮たり焼いたり揚げたり…サラダにしたりと 頑張って調理しましたが、カボチャもサツマイモも大き過ぎて……ギブアップ🤷♀️
三連休のうち二日は、久しぶりにスイーツを作りました。
サツマイモはスイートポテトケーキ
初めて作りましたが しっとりしていて美味しかった💮
そしてカボチャはパウンドケーキ
……ですが、いつも丸い型で焼きます。
今回はカボチャが沢山あったので 倍の分量で作ったら、丸い型1つとパウンドケーキ型2つ分も出来てしまい……ヤバい(((;꒪ꈊ꒪;))) どうする？
同僚の歳下女子(6人家族)に連絡してパウンド型 2つは食べてもらいました ε-(´∀｀;)ﾎｯ
このケーキに使ったカボチャを切った時に驚いたことがありました。
今まで 二十数年、毎年 いくつかのカボチャを切ってきましたが……
こんなの初めてですꙬ!
見て下さい！
わかります？
種からモヤシみたいに芽が出てるんです！
取り出した種はモヤシ付き!!
(◎-◎;)!!
また今日も ご近所からカボチャを頂きました。
今年はカボチャが豊作なのかな？
食べきれないので お裾分けします～～