午前四時起床
黒豆粉味噌コーヒーから、一日がはじまる。
寒い朝の山ウォーキングが、気持ちいい。
AIに検索してみたら、
かなり理にはかなって、いたようでした。
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強力な抗酸化作用
コーヒー、黒豆、
味噌のすべてに強力な抗酸化物質
体内の活性酸素を除去し、細胞の老化を防ぐ。
• コーヒー: クロロゲン酸
（ポリフェノールの一種）。
• 黒豆: アントシアニン（黒い色素成分）と
ビタミンE。
• 味噌: メラノイジン（熟成過程でできる茶色の色素）。
代謝アップ効果
• 脂肪燃焼: コーヒーのカフェインとクロロゲン酸に加え、黒豆に含まれるサポニンが脂質の代謝を促します。
• 血糖値の上昇抑制: 黒豆粉と味噌に含まれる食物繊維、およびコーヒーの成分が、食後の血糖値の急上昇を抑える効果が期待できる。
腸内環境の改善（腸活）
• 味噌（発酵食品）: 植物性乳酸菌が含まれており、善玉菌をサポート
• 黒豆粉: 食物繊維とオリゴ糖が豊富で、善玉菌のエサになります。
• コーヒー単体より、味噌と黒豆が加わることで胃腸への負担を和らげ、お通じの改善に役立ちます。
女性ホルモンのバランス（更年期対策）
• 黒豆粉には大豆イソフラボンが豊富に含まれている。女性ホルモン（エストロゲン）と似た働きをするため、更年期障害の緩和や骨粗鬆症の予防、肌のハリを保つのに役立ちます。
満足感アップ
• 味噌の塩分と旨味がコーヒーの酸味をまろやかにし、黒豆粉の香ばしさが加わることで、砂糖を入れなくても深い満足感が得られます。結果として、甘い間食を減らす効果も期待できる。
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黒豆はミルで挽いて、赤味噌は、
ほんの少量でいいと思います。
この冬が楽しくなる、
毎朝の山ウォーキング前の、
心休まる、一杯です。
時には、二杯も。
〜濱木つづり〜