対馬のおごちそう

　対州そば

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対馬のそばの事を　対州そば（たいしゅう）　とも言います。

今朝打ち立てのそばをいただいたので、お昼に早速いただきました。

そばは器用な人は自分で打たれます。このそばも男性が打たれました。

私はそばを打ったことはありませんが、実家では祖母や母は
手打ちしておりました。そば粉も身近にあるので稽古してみようか思うのですが。

そばは子供のころは好きではありませんでしたが、
最近はそばがおいしく感じるようになりました。

そばを採るとそばがらが出ます。たくさんいただいたので枕をつくります。