2/10/24（土）
Champagne ￥5,797 葡萄酒蔵ゆはら ／テラヴェール
この日の夕食のメインは、スシローの持ち帰り寿司。
ワインは、シャンパーニュを開けました。
色はやや濃いめのゴールデンイエロー。グラスの底から盛んに立ち昇る細かな泡。
グラスからは黄色いりんご、少々のハーブ香、樽あるいは芳ばしい種子由来の香り、オイリーさのあるブラックチェリーの果皮の香り。
口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、舌の上でクリーミーに弾ける泡、軽めの苦味ど舌をキュッと軽く締める収斂味、体に良さそうな（笑）苦味をともなう薬草の香味。
樹齢80年を超すピノムニエから造られているとのこと。
寿司との相性はぴったりでした。