12/31/23（日）
Champagne 厳選シャンパーニュ3本セット!『ゴッセ』、『ルクレール・ブリアン』と『ドラピエ』 ¥15,609 葡萄酒蔵ゆはら ／テラヴェール
新年あけましておめでとうございます。
昨年の記事から始めます。
大晦日の夕食のメインは、
カンパチの刺身、
家で揚げた天ぷらと
人参、かぼちゃ、ピーマン、玉ねぎとアミのかき揚げ、舞茸。
オーケーで買ってきた天ぷら。
いか、なす、エビ、かぼちゃ。
もちろん、蕎麦（画像なし）も食べました。
2023の締めのワインは、ドラピエのシャンパーニュ カルトドール。
大好きなドラピエのシャンパーニュですが、価格が高騰して、なかなか買えなくなってしまいました。年末にゆはら さんがお値打ち品の3本セットを作ってくれて、何とか買えました。
色はオレンジがかった濃いめのゴールデンイエロー、底から盛んに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、ブリオッシュ、重みのあるミネラル香、オイリーさのある柑橘香。
口にすると、少々のが甘み、やや強めの酸、軽めの苦味、舌の根ですクリーミーに弾ける泡、アプリコットや梅の香味、ジーンと舌と口腔壁を刺激するポリフェノール。
カンパチの刺身にはまあまあですが、天ぷらとはとてもよく合いました。