3/12/23（日）
Champagne 1本あたり3,988 円(税込) 送料無料 田邉ソムリエが味だけで選んだ！シャンパーニュ3本セット+1本付き（合計4本入) 750ml 4本入￥15,950 リカマンオンライン／都光
この日の夕食のメインは刺身盛り合わせ。6品の盛り合わせにシマアジ（一番奥）の刺身を付けました。
合鴨の薫製とホタルイカも別盛りで。
合わせたワインはシャンパーニュ。
リカマンの４本のセットを買ったのですが、２本目まではちょっと私の好みからは外れた感じでイマイチだったので、
３本目のこちらに期待です。ピノノワール100%のBlanc de Noirsです。
色は中程度の濃さのゴールデンイエロー。グラスの底から盛んに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、オイリーな重みのあるミネラル香、ブラックチェリーの果皮、トースト香、柑橘香、
とても良い香り。
口にすると、少々の甘み、中程度からやや強めの酸、舌の上でクリーミーに弾ける泡、舌をジーンと刺激するポリフェノール、厚みのある味わい、オイリーなチェリー系の果皮の香味。
これは良いです。こちらの１本と、残りの１本がセットの目玉かな。
後の残りの１本は一番良さそうなものを残してありますので、それがさらに良いことを期待しています。