9/7/22（水）
Rose 田邊公一氏厳選！鬼コスパワイン10本セット第３弾￥18,700 リカマンオンライン／都光
この日の夕食のメインは鶏かた肉の香草パン粉焼き。
サイドメニューはバゲットを添えたパテドカンパーニュ。
ワインは、田邊鬼コスパセットの５本目、南アフリカのロゼを合わせました。
品種はカベルネフラン。
色は桜色。あるいは薄めのサーモンピンク。
グラスからは、赤いチェリー、黄色い林檎、白い花。
口にすると、少々の甘み、中程度からやや強めの酸、舌をピリッと刺激するポリフェノールの辛み、白桃の香味。
ペアリングも成功です。
南アフリカのカベルネフラン ロゼの２日目です。
この日の夕食のメインは、妻が会社の同僚から貰って来たゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルー。
家で栽培していて、獲れすぎて困って、会社で配ったらしい。
クックドゥーのゴーヤーチャンプルー用の合わせ調味料付き! でした。
使った３つの卵の内、一つが双子だったのですが、大きさが随分と違って、だるま型でした。
ゴーヤーチャンプルーとカベルネ フラン ロゼの相性は申し分なし。
