3/31/22（木）
Cremant ￥1,958 WineNavi/重松貿易
この日の夕食のメインは、目鯛のムニエル。
合わせたワインは、クレマン・ド・ブルゴーニュ。
色はやや濃いめのストローイエロー。底から盛んに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、スパイシーな白い花、甘さのあるハーブ、オイリーさのある柑橘香、
口にすると、少々の甘み、中程度からやや強めの酸、果実の旨み、厚みのある味わいで、シャンパーニュよりは南な感じ、やや強めの苦味、
食中酒としては、ちょと甘いかな。最近は、Brut Natureとか、Extra Brutを飲むことが多いので、辛口のBrutでもちょっと甘く感じてしまいます。シャンパーニュに比べて南にあるブルゴーニュのワインというのも理由の一つかも。