3/18/22（金）
Rosso 《2021年歳末福袋》葡萄酒蔵ゆはらの《厳選イタリアワイン》4本入り福袋!(10000円) ￥11,000 葡萄酒蔵ゆはら／葡萄酒蔵ゆはら
この日の夕食はすき焼き。ル・クルーゼのココット・ロンドで作って、テーブルに出しました。
こちらは溶き卵の入った椀に盛った様子。
ワインは、福袋に入っていたサンジョヴェーゼ主体のワインを開けました。Morellino di Scansanoを飲むのは初めて。トスカーナのマレンマ地区のスカンサーノ村のDOCG。Morellinoはサンジョヴェーゼのこの地域での呼び名だそうです。サンジョヴェーゼ90%、カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュ１０％。
色はやや薄めの赤みの強い鮮やかなルビーレッド、エッジは紅に染まります。グラスの底は余裕で見えます。
グラスからは、微かに青さのあるハーブ香、甘さのある樽香、プラムを思わせる黒系果実。
口にすると、少々の甘み、中程度からやや強めの酸、やや強めの苦味、舌をギューッと締めるやや強めのタンニンの収斂味、長く残る苦味と収斂味の余韻。
すき焼きには、ネッビオーロを合わせることが多かったのですが、サンジョヴェーゼも良いですね。カベルネからのほんのりとしたハーブ香とサンジョヴェーゼの黒系果実の香りがすき焼きとよく合いました。