12/20/20（日）
Rouge クロ・デ・グリヨンetヴァンサン・トリコ6本セット(VTCG-6)￥17,600 あるこほりっく あるまじろ／ディオニー
この日の夕食は、頂き物のタレを使って、豚バラとキャベツとニラの炒め物。
一味唐辛子をかけてもとのことでしたが、一味は無かったので、七味をかけてあります。
合わせたワインは、オーヴェルニュのヴァンサン トリコの赤。
色は、紅色の強いやや薄めのルビーレッド、グラスの底はしっかりと見えます。
グラスからは、埃っぽい土壌の香り、アセロラを思わせるチャーミングな赤いベリー、紫蘇。
口にすると、少々の甘み、やや強めの酸、やや強めの苦味、舌をキュッと締める軽めのタンニンの収斂味、たっぷりとした果実の旨み、後に残るタンニンの余韻、鉄の香味。
品種は、ピノ・ノワールかな、ガメイかな、それとも２種類のアッサンブラージュ？
調べたら、ガメイ・ドーヴェルニュ 100%でした。平均樹齢47年。