12/31/19（火）
Champagne 《限定12セット・45%OFF》定番シャンパーニュ「ドラピエ」の2種類+「Rシュルラン」の3本セット! ￥10,929 葡萄酒蔵ゆはら／テラヴェール
大晦日の夕食は、鯛の刺身、ローストポーク、玉ねぎと干し海老のかき揚げ、盛りそば。
ワインは、シャンパーニュを選びました。
ピノ・ノワールから造られたブランドノワール。ドザージュゼロのBrut Natureです。
色は濃いめのゴールデンイエロー、ほんのりオレンジ色のニュアンス。底から盛んに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、黄色いリンゴ、柑橘香、オイリーな香り、
口にすると、中程度からやや強めの酸、軽い苦味、軽いが後に長く残る収斂味、舌の上でクリーミーに弾ける泡、しっかりとした旨み、とてもナチュラルな優しい味わい。
優しい味わいがこの日のどの料理にも寄り添ってくれました。
今年を締めくくるのにふさわしいシャンパーニュでした。