出石には出石蕎麦のお店がたくさんあって、
どこで食べようか迷ったけど、
店名が気になるこちらの『官兵衛(かんべえ)』に！
ちびつぬ「
軍師官兵衛なのかしら？」
なんと
店主さんは黒田官兵衛が最初につかえたとされる
小寺政職(こでらまさもと)の末裔にあたられるのだとか。
やっぱり軍師官兵衛から来てるんだね～
店先には
生わさびが並べられていたよ。
これを見るだけでお蕎麦が食べたくなるな～
満席だったけど少し待ったら席に案内されました。
ちびつぬ「なんだかとっても落ち着く店内ね～
」
出石蕎麦と言えば皿そば。小皿に盛られて出て来る独特の
スタイルだよね。ボキらは、皿そば(1人前5皿)900円と、
自家製辛味大根おろしそば900円を注文しました
。
この小皿スタイルが始まったのは幕末の頃らしいよ。
幕末、屋台でそばが提供されるようになり、持ち運びに
便利なようにと手塩皿にそばを盛っていたんだって。
ちびつぬ「それが出石皿そばの始まりなのね～」
皿そばのつゆは徳利に入っていて、
蕎麦猪口につゆを少しだけ注ぎ、蕎麦をつけていただくよ。
濃くて甘味のあるボキ好みの蕎麦つゆです。
生わさびが嬉しいね～
お蕎麦のいいアクセントになります
。
最初の一皿は薬味をくわえずに、つゆだけでいただきます。
次はねぎとわさびで。そのあと山芋や卵をつけて頂くのが
おすすめだそうです
。
あっという間に5皿完食！もちろんこれで食べたりない人は
1皿140円で追加もできるよ。小皿は5皿とも違うデザインで、
小皿もそうだけど徳利も蕎麦猪口も全て出石焼きです。
ちびつぬ「記念に官兵衛の小皿が欲しいわね～」
最初は皿そばを2人前注文する予定だったけど、メニューを見て
美味しそうだったので注文した、
自家製辛味大根おろしそば。
大根おろしで食べるお蕎麦も好きなのでこちらも美味しかったです。
皿そばの〆の蕎麦湯だよ。
ボキ、蕎麦湯が大好きなんだよね～
すごく美味しいです！
お店に食べに来た芸能人のサインだよ。
4人一緒に来たのかな
ちびつぬ「豪華な顔ぶれね～」
ボキらもまた食べに来たいね。
ということで出石散策に戻りま～す・・・つづく(→こちら )。
【注】コロナの影響で営業状況が変更の場合があります
↓
************************
出石手打ち皿そば官兵衛
兵庫県豊岡市出石町八木68番地
0796-52-3632
営業時間 10:00～16:00
※蕎麦がなくなり次第終了
定休日 不定休
アクセス
JR豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、終点下車、徒歩5分