年に一度は夫の故郷、台湾に行きます。
私にとっても、すごく楽しみなイベントです。
その際に、無添加タピオカ、黒糖、漢方、黒ゴマペースト、ドライフルーツなど、
店の料理に使うものも色々と仕入れてきます。
台湾ならではのお菓子もいろいろありますが、
中でもイチオシなのが、ピーナッツのこのお菓子！！
花生酥（ホヮーシャンス）。
花生は、ピーナッツの意。
酥は、”さくさくしたもの”的な意。
想像するだけで、おいしそうでしょう？
いくつかのメーカーがありますが、うちがいつも買うのはこちら。
「正一食品」の、「奶油花生酥」（奶油は、バターのこと）。
材料は、「ピーナッツバター・砂糖・麦芽・バター・塩」と、超シンプル。
保存料など入っておらず、昔ながらの素朴なお菓子。
一粒では止められないwww
しかも、この産地は、台湾の離島「澎湖」（ポンフー）という島。
こんな小さな離島の産品が、台湾を代表する人気お菓子になっているなんて、素晴らしいです。
うちも島なので、勝手に親近感が沸きます。
いつか行ってみたい。
