順番があべこべ
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ちょっと恥ずかしいのですが自分の自己紹介をさせて頂きます。
本当はこれが最初にブログに載せるはずなんですが、初めてのブログで
舞い上がってました。
さて あまり興味は無いかもしれませんが 自分は京都左京区出身焼き鳥大好き29歳
去年の10月に結婚して嫁と共に沖縄に引っ越して来ました。
25歳までカナダのバンフ国立公園でツアーガイドをしていたのですが
その時に出逢った友人から料理と音楽の素晴らしさを教えてもらい
自分の職を料理人えと変えてみました。
カナダから日本に帰り料理の勉強をさせていただいたのが
とある鳥屋(焼き鳥屋)です。
そこでは料理と炭の使い方
それ以上に色んな人生経験を積ましてもらい
大変お世話になりました。
そして沖縄に引っ越して来て、すぐに雇ってもらう事になったのが金波銀波(りょうじファミリー)ここでも人間関係 人に対しての思いやり
京都とはまた違う事を学ばしてもらってます。
京都と沖縄 この二カ所で学んだ事が、これから自分がやって行くお店の背骨となり
そして周りの友達 家族 来ていただいたお客さんによって支えられて行く事になります。
だから僕に出来る事は皆が楽しんでくれる 居心地の良いお店を作りたいと思います。
早く月と噐が出来る日を楽しみにしてます。
っていうか遊びに来て下さい!!