こんばんは、つっきーです。
私は金融業界から飲食へ進んだので、よく言われることがあります。
それはリスク。
飲食業って、資金効率がすごく悪いんです。
金融って、在庫もいらないし、設備投資もない。
入ってくるお金はすべて利益。
それに対して飲食店は利益を上げる前に先行投資が必要。
なんといっても、オープン前に什器備品をそろえたり、店舗の改装費がかかったり。
そして人件費！！
採用コストもかかるし、研修等も必要。
それなのに始めた理由。
それは人と人との繋がりを感じれるから。
やっぱり温かみあるビジネスっていいですよね。
金融の世界って、直接的な関りが薄いので。
ないものねだりといえばそれまでですが。
今も飲食ビジネスを始めてよかったと思っています。
スタッフとの繋がりや、お客様との繋がり。
その全てが宝物。
これから飲食店を始めようとしている方、最初は大変ですが
続けているといいことあるので、ともに盛り上げていきましょう！
明日以降、もっと深い内容をかけたらと思っています。
まずは三日坊主を回避したいなｗ
それでは！
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