こんにちは！
つじもんです！
今回は女の子に特に人気のある
グラタンのコツについて紹介します！
あまり料理をしたことがない人が
作るグラタンは
失敗がつきものですよね、、
いざ作ってみても
ホワイトソースがダマになって
何か違うと感じたり
ソースがスープみたいに
シャバシャバになり
グラタンで大事な
濃厚でクリーミーが
上手く作れてないですか？？
小さい子供でグラタンが
好きな子は多いのに
そんなグラタンを作っていると
子供が食べてくれない
とか
頑張って作ってるのに
美味しくないって言う
など悩みができてしまいます、、
そこで
濃厚でクリーミーなグラタンを
作ったことを想像してみてください！
子供は単純なので
好きな物を美味しく
作るだけで
お母さんの料理は
おいしいと思ってくれるものです！
子供に
好きな食べ物は何？
って聞いた時に
お母さんがつくる
グラタン！
って言われたら
最高じゃないですか？？
ではグラタンのポイントを
紹介します！
コツは2つあります！
1つ目は
もちろんホワイトソースです！
ホワイトソースで失敗しない
配分は
バター：小麦粉：牛乳
＝１:１:１０
です！
ホワイトソースを作るとき
バター、小麦粉、牛乳の割合が
とても重要になります！
１：１：１０の割合で作ると、
濃すぎず、薄すぎず、
ベストな状態に仕上げることが
できます！
2つ目は
冷たい牛乳を一気にくわえる
ということです！
冷たい牛乳を
バターと小麦粉をまぜたものに
いれることで
ダマになりにくくなります！
また
牛乳を数回にわけてくわえる
というレシピが多いですが、
そんなことをしなくても
冷たい牛乳なら一気にくわえても
大丈夫です！
この2つを意識するだけで
グラタン作りは失敗しないでしょう！
では今すぐ
ホワイトソースの配分を
思い出してみましょう！
ホワイトソースは
グラタンの最も重要な部分です！
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。