こんばんは。
無事にブラジルパラナ州に到着したわけでありますが・・・
ここからはお仕事が中心ですので、当然詳細は書けません。
ブラジルで印象的だったことを、掻い摘んでお届けしようと思います。
まずは景色編。
基本的にずっとバス移動でしたので、あまり街中の観光はしておりません。
そんな中で印象的だったことは、一面のトウモロコシ畑。
一面の○○という言葉がここまでピッタリの景色は他に無いのではないか、というくらい永遠にトウモロコシ畑が続いていました。
家畜用かと思いましたが、これをみてください。
わかりましたか？
そう、バイオエタノールのプラントです。
つまり、ここで栽培されているトウモロコシの多くは燃料になるわけです。
スケールの違いに圧倒されます。
それと気が付きましたか？
土が赤いですね。
高校社会で地理を選択した方ならご存知のはず。
『テラローシャ』です。
赤色の元は土壌中の酸化鉄だそうです。
舐めてみましたが、ものすごい錆の味がしました。
酸化鉄が含まれているというのは、どうやら本当のようです。
続いて食事編です。
ブラジルの食事は・・・良かった点とイマイチだった点がはっきりとありました。
まずよかった点。
・とにかくお肉がたくさん
・味付けが意外とマイルド
・果物の種類が多い
続いてイマイチだった点。
・生野菜が少ない（基本的に加熱済み）
・主食はパンか豆（米はあっても長粒種）
こんな感じでしょうか。
よかった点について、少し解説します。
まずはお肉がたくさんということ。
これはイメージ通りだと思います。
調べたところ、ブラジル国内での一人当たりの肉の消費量は日本の約３倍らしいです（alicのHPより）。
家畜用飼料の原料といえば、とうもろこしとダイズです。
あれだけ広大な農地で大量生産しているわけですから、家畜もたくさん（それも安価に！）生産できるわけです。
羨ましい！
話を戻しますが、ブラジルではたくさんのお肉料理を食べました。
その中でいちばんのお気に入りは・・・
そう、シュラスコです！
現地でお世話になった方にシュラルコのレストランに連れて行ってもらいましたが、本当においしかった！
みてくださいこの豪快なお肉！
こちらもシュラスコです。
シュラスコといえば、写真の通り串に刺さったお肉を店員さんが目の前で切ってくれるものを想像すると思います。
が、最近はこのようなホームパーティー形式の食べ方も増えているようです。
極端な話、大きいお肉を焼いてナイフできればシュラスコらしいです。
私のお気に入りはこのピカーニャという、お尻付近のお肉です。
次に果物について。
ブラジルの果物は種類が多いことと甘さ控えめということが印象的でした。
種類はとにかく豊富。
スーペーにもたくさんの陳列！
カットフルーツの盛り合わせが、どこのレストランやホテルのバイキングにもありました。
ブラジルでは主に果物から食物繊維等を摂取するようです。
甘すぎないの？と思われるかも知れませんが、ブラジルの農業生産の基本は質より量。
日本の果物のように極端に甘くないので、盛り盛りでも普通に食べられました。
さて、イマイチ編の解説です。
生野菜が少ないことについて。
加熱した野菜はたくさんあったので、野菜を食べる習慣自体は盛んな様子。
スーパーにも様々な種類の野菜が陳列されていました。
ではなぜ生野菜が出てこないか、それは水道水が飲めないから洗う水がないのでは？というのが私の予想です。
水道水が汚いから生野菜を洗ったら、生野菜まで汚染されてしまうというわけです。
真偽のほどは定かではありませんが、結構それっぽい予想ではないでしょうか？
ちなみに海藻に至っては一度も目にすることはありませんでした。
日頃から海藻でお腹の調子を整えている私にとっては、結構厳しかったです（お通じが・・・）。
ちなみにちょっといいレストランだと、生野菜が提供されていた印象でした。
（ここぞとばかりに、生野菜を盛り付ける）
続いて主食はパンか豆問題。
理由は単純で、小麦と豆類の生産が盛んで、米の生産は盛んではないからです。
普段全くパンを食べる習慣がない私にはなかなか苦行でした。
また、豆が主食という点も慣れるのが大変でした。
日本での豆の扱いはおかずに少し入っている程度だと思います。
豆でお腹いっぱいにしか経験なんて、節分くらいではないでしょうか。
それが毎日！
余談ですが、ブラジルの豆食文化の起源はアフリカから連れてこられて奴隷の食文化だそうです。
（豆は控えめに・・・）
今回はここまで。
次回は（貴重な）観光編をお伝えできればと思います。
