🔴筍とビーツといえばここ❣️
【筍.ビーツ農園さん】🥬
@takenoko.beet.farm
珊瑚椀イベント出店◆8/8(土)のみ出店
3年前から趣味でスタートしたビーツ栽培に、
筍堀りは30年のベテラン筍マスター✨(о´∀`о)
とっても美味しそうなビーツですね🤩❣️
僕もビーツは好きな野菜の一つですし、
彩りも綺麗なのでお料理の盛り付けも映えます^ - ^
スーパーフードの一種としても話題のビーツは、
むくみ解消や抗酸化作用、更に動脈硬化の予防や腸内環境を整える効果もあり、「食べる輸血」とも言われるくらい栄養素が豊富。
【ビーツの原産地は地中海沿岸から西アジア】
ビーツは、ビートルート、レッドビート、
テーブルビートなどの呼び名もあります。
原産地は地中海沿岸で形がカブと似ているので、
日本では「赤カブ」、英語でも古くは「Blood turnip（血カブ）」と呼ばれることもありました。
ですが、アブラナ科に属するカブとは姿が似ているだけでビーツはほうれん草と同じアカザ科に属します。
砂糖の原料となる甜菜（テンサイ）と同じ仲間で、根菜としてはかなりの甘さを誇ります。
輪切りにすると赤と白の年輪のような模様が現れます。この模様や、葉の軸と葉脈が赤いことから「火焔菜」という和名につながったようです。
日本ではロシア料理のボルシチに使われる根菜というイメージが強いですが、ヨーロッパでは昔から健康によい野菜として知られていました。
古代ローマ人は発熱や便秘の治療にビーツを使ったと伝えられています。
今回の出店では、その自慢のビーツの販売はありませんが、代わりに『瑞々しくて甘い❣️朝採り緑色
パプリカ』を出品いただけますのでお楽しみに🤗💖
⏰イベント期間中の営業時間と場所
■8/7 11:30-23:00 ■8/8 10:00-23:00
■8/9 11:30-17:00 ■8/10 11:30-17:00
(期間中、土日祝限定モーニング営業ナシ)
※カフェや、ランチ、ディナーは通常営業🍽☕️
◆8/11(月の代休)お休み
【Organic Cafe Restaurant 珊瑚椀】
〒671-0232
兵庫県姫路市御国野町御着３１９−４
079-255-7622
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