１月２１日（金）～２８日（金）※２３日（日）除く
フラワーアレンジメント作品展を開催中です。
プラン･ティ「フラワーアレンジメント教室」講師の白木知可子先生（「フラワーガーデン」主宰）と、その生徒さんの作品展。
生花･プリザーブド・ドライフラワーを使ったアレンジのほか、押し花作品も並びます。
鑑賞無料ですので、お気軽にご覧下さいね（‐＾▽＾‐）
１月２５日（火）には体験教室も開催。
（写真はイメージ）
バレンタイン用のかわいいアレンジを習います。
料金は２０００円（材料費含む・ケーキセット付き）。
お申込み・お問合せは
ティーズ･ティー＝℡０７７（５８１）１１５１へ！
1月19日（水）に、新年初のハーブセミナーを開きました。
参加者は４名様。
よくお見かけするお顔もだんだん増えてきて、
参加者同士でもお顔なじみができてきたご様子(*^▽^*)
ますます楽しげな雰囲気になって、うれしいですね♪
今回は、はっさくを使った「マーマレード作り」と、
「春植えのハーブのお話」です。
個人的には、はっさくを単体でそのままでは、
正直そんなにたくさん食べられません
あちこちで、たわわに実ったはっさくを見かけるこの頃。
「あんなにたくさん、食べられるんかなあ…」と
老婆心ながらたくさんのはっさくちゃんの行く末を案じていたりもしていました…
（ ホントーに、大きなお世話ですが (;^_^A ）
でも！
今回の マーマレード作り を体験したら、
「ウチにも木を植えようかしらん」と思うほど、
おいしくてすてきな一品に変身
したのです…:*:・(￣∀￣)・:*:うっとり
前置きが長くなりましたねσ(^_^;)
では「マーマレード作り」の模様をお伝えしますね
まず、はっさくは塩で汚れを落とし、タワシでゴシゴシ洗います
はっさくを4等分に切り、皮と果肉を分けます。
これが工程の中では一番大変な作業です
この作業は前日までにスタッフで頑張って用意しておきましたo(^-^)o
外側の皮を薄く切ります
よくもみ洗いをして、たっぷりの水に１時間から半日つけておきます
厚手の鍋で、白ワインとともに煮込んでいきます
しばらく煮込んでいると、さわやかな甘い香りが広がってきます
アクも丁寧にとりながら、やわらかく煮込みます
砂糖を半分ずつ加えてさらに煮込んで
下処理をした果肉も加えてさらに５分間煮込みます
煮込みは全部で約３０分くらい。
この間、シアワセな香りに包まれます
焦がさないように、優しくまぜてあげながら、
この香りを存分に楽しんでくださいね(〃∇〃)
熱いうちに保存ビンに詰めて、
粗熱がとれたら冷蔵庫で保存しましょう≧(´▽｀)≦
１日寝かせると味がなじみ、甘みがぐんと立ってきます
ご参加の皆様には今日作った分のビン詰めを
１本ずつお持ち帰りいただきました
翌日以降、使うのをどうぞお楽しみに☆
当日は、出来立ての味も知っておいていただくべく、
スイーツとともにご試食いただきました
プレーンのシフォンケーキ、チーズタルト、バニラアイス、
そして出来立てのはっさくのマーマレード。
マーマレードだけでももちろんおいしいのですが、
スイーツやパンにつけて食べるとまた格別
お肉のソテーなど、お料理に使っても味を引き立ててくれます
それぞれのお好みでバリエーションを広げていってくださいね☆-( ^-ﾟ)v
ご参加の皆様、ほんとうに楽しそうにおいしそうに
すごしていただけたご様子で、
スタッフ一同もとても楽しい時間をご一緒できました
ありがとうございます(｡-人-｡)
お持ち帰りいただいた分はもとより、
ご自宅でもぜひまた手作りして楽しんでいただければ、と思います。
次回のハーブセミナーは
２月１５日（火）１５:００～１６：３０
ハーブの香りを存分に楽しもう
～アロマフレグランス（香水）とハーブクッキー作り～
料金は３０００円（材料費込み、スイーツ盛り合わせ・ハーブティー付き）
という内容で企画しています。
興味のある方はぜひご参加ください(*^ー^)ノ
お申し込み・お問い合わせは
ティーズ･ティー＝℡０７７（５８１）１１５１
へ、お気軽にどうぞ！(*゜▽゜ノノ゛☆
今年は本当に冬らしい冬ですね
寒い日が多くてついつい出不精になってしまいますが…
あったかい食べ物や飲み物がおいしくて、
気が付けばウエストあたりの肉が増えているような…(TωT)
運動しなくちゃ、ですね(-。－；)
さて、今週のハーブランチメニューです。
カキフライ
この時期おいしいカキは、人気のフライにして。
ハーブの入った特製タルタルソースをお付けします
or
チキンのトマト煮込み
こちらのトマトソースももちろんハーブたっぷりのオリジナルソース。
ぐつぐつ煮込んだ奥深い味をお楽しみにください
のどちらかをメインに選んでいただけます。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げておりますo(^▽^)o
