角食

角食を焼きました。

ホシノ酵母です。

ちょっと角が出ちゃいました（汗）

断面はこんな感じ↓


山食や角食など、型に入れて焼くパンは、焼きたては水分が抜けきっておらず、

うまく切れなかったたりするので、１日置いた方が、落ち着いて切りやすくなります。

今回の角食は味は良かったけど、目詰まりしちゃったな～。