レストラン黒島
ポンパレのチケットでの初訪問。
「北海道を、遊ぶ。AAOマイスター黒島が贈る、最高級エゾシカを含むフルコース」
という、コースのチケットを今回購入。
お店はホテルの地下にあり、店内は意外と家族連れもいました。
観光客かな？
■アミューズ
北海道トマトのクリア
「桃太郎」の手絞りジュースと、横に添えられたのはエゾシカの生ハム。
これがエゾシカと言われなけばわからない
臭味も一切ありません。
■温前菜
極みだし醤油漬けフォアグラとゆめぴりかのおかゆ
羊蹄湧水で炊く「ゆめぴりか」のおかゆ？
最初おかゆを頂いたら、あっさりそのままな味でしたが、フォアグラと食べると濃厚な一皿に変わります。
■冷前菜
焼き木香る平目とオマール海老
まわりのソースは「ＬＥＤ野菜」
最近の科学技術もフレンチの世界にまで進出ですか。
日光ではなく、逆にＬＥＤで育てられた野菜との事。
特に緑色のソースが美味しかった～
今回No.1かも？
■スープ
春キャベツとゴルゴンゾーラ
和寒産キャベツのスープを味わいつつ、途中から伊勢ファーム「江丹別の青いチーズ
」を溶かしながらいただきます。
キャベツの素材の旨味と、チーズと合わせる事で二度楽しめるスープです。
■魚料理
紅鮭と長茄子
茄子から作られたタルタルソースで紅鮭と合わせていただきます。
■肉料理
南富良野産プレミアムエゾシカとインカの目覚め
黒島の代名詞エゾシカ料理です。
横に添えられたのは、北海道ポテトの代名詞インカのめざめ。
このエゾシカがゴロッとしてますが硬くなく、でもジューシー
逆に牛肉よりヘルシーだし、美味しいかも
■デザート
北海道旬な苺
苺を様々な調理法により一皿で満喫です
最近忙しくて、ススキノはホントご無沙汰でしたが、大通公園でビアガーデン
もやってるから賑わってましたね。
でも店内は非日常空間。
優雅に久し振りの美味しいディナーを味わいました
※AAOマイスターとは
「ザ・プレミアム鹿肉（エゾシカ認証肉）」や、それを使った料理を北海道の食文化として定着させるため、ベニソン・パートナーズが独自に立ち上げたのが「ＡＡＯマイスター認定制度」。黒島シェフは、その第1回目のAAOマイスター認定者。
レストラン黒島
札幌市中央区南4条西2丁目 札幌M-SQUARE B1F
TEL 050-5828-8994
営業時間 18:00～24:00(L.O.23:00)
定休日 日曜日・祝日
「北海道を、遊ぶ。AAOマイスター黒島が贈る、最高級エゾシカを含むフルコース」
という、コースのチケットを今回購入。
お店はホテルの地下にあり、店内は意外と家族連れもいました。
観光客かな？
■アミューズ
北海道トマトのクリア
「桃太郎」の手絞りジュースと、横に添えられたのはエゾシカの生ハム。
これがエゾシカと言われなけばわからない
臭味も一切ありません。
■温前菜
極みだし醤油漬けフォアグラとゆめぴりかのおかゆ
羊蹄湧水で炊く「ゆめぴりか」のおかゆ？
最初おかゆを頂いたら、あっさりそのままな味でしたが、フォアグラと食べると濃厚な一皿に変わります。
■冷前菜
焼き木香る平目とオマール海老
まわりのソースは「ＬＥＤ野菜」
最近の科学技術もフレンチの世界にまで進出ですか。
日光ではなく、逆にＬＥＤで育てられた野菜との事。
特に緑色のソースが美味しかった～
今回No.1かも？
■スープ
春キャベツとゴルゴンゾーラ
和寒産キャベツのスープを味わいつつ、途中から伊勢ファーム「江丹別の青いチーズ
」を溶かしながらいただきます。
キャベツの素材の旨味と、チーズと合わせる事で二度楽しめるスープです。
■魚料理
紅鮭と長茄子
茄子から作られたタルタルソースで紅鮭と合わせていただきます。
■肉料理
南富良野産プレミアムエゾシカとインカの目覚め
黒島の代名詞エゾシカ料理です。
横に添えられたのは、北海道ポテトの代名詞インカのめざめ。
このエゾシカがゴロッとしてますが硬くなく、でもジューシー
逆に牛肉よりヘルシーだし、美味しいかも
■デザート
北海道旬な苺
苺を様々な調理法により一皿で満喫です
最近忙しくて、ススキノはホントご無沙汰でしたが、大通公園でビアガーデン
もやってるから賑わってましたね。でも店内は非日常空間。
優雅に久し振りの美味しいディナーを味わいました
※AAOマイスターとは
「ザ・プレミアム鹿肉（エゾシカ認証肉）」や、それを使った料理を北海道の食文化として定着させるため、ベニソン・パートナーズが独自に立ち上げたのが「ＡＡＯマイスター認定制度」。黒島シェフは、その第1回目のAAOマイスター認定者。
レストラン黒島
札幌市中央区南4条西2丁目 札幌M-SQUARE B1F
TEL 050-5828-8994
営業時間 18:00～24:00(L.O.23:00)
定休日 日曜日・祝日
ONE LIFE
「25周年ツアーで50公演のツアーをやってきて、体力的に自分の思っているパフォーマンスができなくなっている。ツアーの途中から考えていたことだけど、氷室京介を卒業しようと思う。アスリートが引退することと近い感覚。でも、横浜スタジアムで最後ということじゃなく、また皆にさよならというか、ファイナルライブと曲も作ろうと思う。氷室京介を卒業します」
音楽活動の引退を表明した氷室京介。
以前から体力に衰えを感じたら引退すると公言してましたが、ホントに急な発表で驚いてます。
13日の周南ライブで引退宣言しましたが、あまりのショックに会場は騒然&呆然だったみたいです。
19日、20日の横浜スタジアム公演および来年企画しているファイナル・コンサートを以て氷室京介としてのコンサート活動を休止とか。
今後の詳細に関しては不明です。
最後のNEW SINGLEの限定盤「ONE LIFE 25th Anniversary Special Edition」
がワーナーのwebで発売。
豪華デジパックトールサイズで、今回のツアーのフォトブック付き
当初、会場限定発売だったものですね。
これなら最初からwebで発売予告してくれれば良かったのに
フォトブックに、札幌公演参戦でよもやの最前列だった僕等が映ってるか
っと淡い期待してた矢先にこのニュース
北海道に住んでるため、多分ファイナル・ライブ参戦は出来ないかと。
初の最前列だった札幌公演がラストになるなんてドラマチック過ぎるよヒムロック…
今は僕自身混乱してますが、お疲れ様と感謝の気持ちを贈りたいです。
ありがとうヒムロック
音楽活動の引退を表明した氷室京介。
以前から体力に衰えを感じたら引退すると公言してましたが、ホントに急な発表で驚いてます。
13日の周南ライブで引退宣言しましたが、あまりのショックに会場は騒然&呆然だったみたいです。
19日、20日の横浜スタジアム公演および来年企画しているファイナル・コンサートを以て氷室京介としてのコンサート活動を休止とか。
今後の詳細に関しては不明です。
最後
のNEW SINGLEの限定盤「ONE LIFE 25th Anniversary Special Edition」がワーナーのwebで発売。
豪華デジパックトールサイズで、今回のツアーのフォトブック付き
当初、会場限定発売だったものですね。
これなら最初からwebで発売予告してくれれば良かったのに
フォトブックに、札幌公演参戦でよもやの最前列だった僕等が映ってるか
っと淡い期待してた矢先にこのニュース北海道に住んでるため、多分ファイナル・ライブ参戦は出来ないかと。
初の最前列だった札幌公演がラストになるなんてドラマチック過ぎるよヒムロック…
今は僕自身混乱してますが、お疲れ様と感謝の気持ちを贈りたいです。
ありがとうヒムロック
CAMARADE SAPPORO
行って見たかったお店の１つ、 カマラード サッポロに初訪問です。
エゾシカのジビエ（野生肉）加工をしている十勝に拠点を置くエレゾ社。
シャルキュトリー（食肉加工品）の製造部門に続いてさらに飲食部門を立ち上げ、2013年5月にその自社の飲食部門第1号店としてオープンしたお店です。
色々なパテやテリーヌがありますが、ここのエゾシカの加工は臭味が全くなく滑らか
メニューはあまり数多くなく、逆に品質にこだわった感じがしました。
美味しかったです
CAMARADE SAPPORO
札幌市中央区北3条西2-8 さっけんビル 1F
TEL 011-215-1180
営業時間 11:30～14:30
17:30～23:00
定休日 日曜日
Android携帯からの投稿
エゾシカのジビエ（野生肉）加工をしている十勝に拠点を置くエレゾ社。
シャルキュトリー（食肉加工品）の製造部門に続いてさらに飲食部門を立ち上げ、2013年5月にその自社の飲食部門第1号店としてオープンしたお店です。
色々なパテやテリーヌがありますが、ここのエゾシカの加工は臭味が全くなく滑らか
メニューはあまり数多くなく、逆に品質にこだわった感じがしました。
美味しかったです
CAMARADE SAPPORO
札幌市中央区北3条西2-8 さっけんビル 1F
TEL 011-215-1180
営業時間 11:30～14:30
17:30～23:00
定休日 日曜日
Android携帯からの投稿
山猫バル
ディナーで訪問。
店内に入ると予約の一組一組に合わせたメニューが置かれています。
こういったサービスは嬉しかったです
特別な日の特別なディナー。
そう思わせてくれます。
コースは野菜のテリーヌから。
凄く綺麗な盛りつけで、写真
を撮るのを忘れたのが残念…
素材の美味しさを引き立たせていて、美味しかったです。
道産キノコのポタージュはキノコをミキサーでかけて深みのある味わいです。
パスタは道産魚介のラグーソースで、麺は個人的に好みのリングイネ。
こちらも魚介の旨味たっぷり
メインは鴨胸肉のローストでしたが、これがビックリ！
しっとりと火入れした料理が普通の鴨肉をパリッと仕上げてます。
これがまた美味しんですよ
お店はさすが人気店、飛び込みのお客さんが後から後から訪れてきます。
しかし、残念ながら予約のみで満席。
僕等は予約してたので、断られてる人を後目に優雅に素敵なディナーを頂きました
山猫バル
札幌市中央区北１条西２丁目 11-1 23山京ビル1F
http://www.mamma-cr.com/yamaneko/
TEL 050-5841-9130
営業時間 17:00～翌1:00
マンデラ 自由への長い道
「その死を悼むだけでは、あなたの世界は変わらない」
ノーベル平和賞、南アフリカ第8代大統領、アフリカのガンジー、不屈の精神。
ネルソン・マンデラを聖人のように形容する言葉は多いですが、しかし誰よりもそれを望まない彼の自伝を映画化した『マンデラ 自由への長い道』
知られざるマンデラの生き様、若き日の挫折や葛藤、最愛の妻ウィニーの知られざる闘争までもが描かれています。
1964年に国家反逆罪で終身刑の判決を受け27年間収監されながら、怒りを持たず愛が多くをなすことを唱えた、一人の男の人物像。
映画『マンデラ 自由への長い道』は5月24日（土）から公開中です。
ノーベル平和賞、南アフリカ第8代大統領、アフリカのガンジー、不屈の精神。
ネルソン・マンデラを聖人のように形容する言葉は多いですが、しかし誰よりもそれを望まない彼の自伝を映画化した『マンデラ 自由への長い道』
知られざるマンデラの生き様、若き日の挫折や葛藤、最愛の妻ウィニーの知られざる闘争までもが描かれています。
1964年に国家反逆罪で終身刑の判決を受け27年間収監されながら、怒りを持たず愛が多くをなすことを唱えた、一人の男の人物像。
映画『マンデラ 自由への長い道』は5月24日（土）から公開中です。