みかんの缶詰

昔もらった三ヶ日みかんの瓶詰めが美味かったんで買いたいけど高いので作ってみたよ。（もらったみかんもたくさんあるし）
薄皮を重曹かクエン酸で溶かすらしいんだけど、大ざっぱ重曹が苦くなってクエン酸は酸っぱくなるみたいなことが書いてありました。
今回はクエン酸で。


まず、むいて

1リットルの水に30グラムのクエン酸を溶かして50～60度まで温度を上げてみかん投入。

10分位同じくらいの温度でこうなって

もう十分くらいでほぼ完成。

ちょっと皮が残ってたりするんだけど、やりすぎるとつぶつぶオレンジになってしまうそうなんで早めに上げて、冷水で二度三度洗って皮剥きは完成。
甜菜糖で作ったシロップに漬けて三ヶ日みかんのシロップに漬けが完成！


かなり美味いよ。

生姜

もらったしょうががたくさんあったんでしょうがも干してみたよ。

どう考えても使いにくそうなんで、粉末に。


まー、ほぼ粉末ってことで…。

しょうがは身体を温めるって言うけど、乾燥したり、熱を通したりすると暖めて、薬味で生で食べると身体を冷やすみたいなことが本に書いてあったけど、どうなんだろうね？

みかん畑

お呼びがかかったんで、みかん畑の伐採に行ってきました。


樹齢40年で古くなって実の成が悪くなってきたので植え替えだそうです。

この状態から

枝を切り

こういう感じで

こうなります。

そしてこんな感じに（我が家じゃないけど。軽トラマジで欲しいわ～）


みかんとキウイももらっちゃったし。

楽しいじかんでした。

バーも新品にしたし。



今年もチェンソーで楽しめそうな予感（笑）

Flashair

デジカメで撮った映像、動画をWi-Fiでスマホやタブレット、パソコンに画像を飛ばすSDカードです。

ボケ味のある写真をアメブロに載せたくて買ってみました。まず、スマホの写真。

下の木にピントを合わせてるんだけど全体にはっきり写ってしまってます。
次にデジカメデジカメで撮った映像。

んーー。
ちゃんとボケてますな！
いい感じです。

その後、スマホのカメラアプリをいろいろいじってたらボケ味のある映像が撮れる方法がありましたがな(T_T)


スマホの写真アプリもなかなかやりますわ（笑）

味噌

仕込んであった味噌を開けて見たよ。




厳重に保存しています。

ご開帳！




ラップの上に塩でカビ避けしてます。
塩をどけるとカビもなく大成功！

約11キロありました。
一番大きい入れ物はもう半年熟成させるため常温保存。
あとは冷蔵庫に。

味は旨いよ！