熱海で金柑摘み

今年も金柑がなったとの連絡があり、お世話になっているヨットオーナーの御宅にお邪魔することに。

せっかく熱海なので、一泊温泉付きで出掛けました。

前日は久しぶりに梅園と来宮神社を散策。

来宮神社の樹齢2000年という大楠。パワースポットだそうで、一周回ると一年寿命が延びるそうな----

翌日はところ変わって、熱海の御宅。これが件の金柑の大木です。今年もたわわに実っています。

一時間程でたくさん収穫させて頂き、早春のお土産を持って帰路に。

翌日はレシピを伝授された、金柑のオランジェット(オレンジピールチョコレート)を作りました。

普通は夏みかんの皮などで作るのでしょうが、金柑も大きさが上品でGoodです。

ほろ苦さと甘さが渾然一体となって癖になりそうな美味しさです。

2016/2/21-22

ピザ窯造りに挑戦完結編

昨年の10月下旬から始まったこのピザ窯造り、家の外壁塗装工事の影響で一か月程中断を余儀無くされ12/末には完成したわけですが、その後試運転を何度か繰り返してきました。

当初は簡単に考えていたピザ焼きですが、実際に焼いてみると難しく奥が深い事を思い知らされたのでした。

最初は温度が思う様に上がらず、焼成板の貫通穴を拡大したり、薪をセオリー通りの広葉樹薪に変えたりとトライアンドエラーの繰り返し。

数回の試運転を経て、本物の400度には温度を上げることはできませんが何とか350度程度までは上げることができる様になり、10インチのピザを4分前後で焼ける様になったところです。

と言うわけで、今日は息子家族を呼んでピザパーティです。生憎、小雨が降る寒い中、パーティ敢行です。

＊形は不揃いですが・・・・

　＊洋梨のデザートピザ

ま、何とかものになったこのピザ窯。これから、暖かくなるのでアウトドアライフが楽しみです。

2016/2/20

JAZZスクールの先生やバンドメンバーがバレンタインコンサートに出演するというので行ってきました。

会場のお台場ホテルグランパシフィックはバレンタインのハートでライトアップ。粋な計らいですね・・・

会場はイタリアンレストラン。コース料理にはハート形のピザ（マルゲリータ）が出たりと、こちらもバレンタインにちなんだものとなっていました。

予想していたとおり、周りを見渡すと熱々の若いカップルばかり。少し恥ずかしい思いをしながら食事とJAZZを楽しみました。

2016/2/14