休みを頂いて家内と群馬でゴルフ。成績はともかく天気に恵まれて楽しいゴルフが出来ました。
そのまま帰るのも面白くないので軽井沢で一泊。(最近はこのパターンが多いのですが−−−)
夕食はいつも行く高級中華料理店(実は街の中華店)がまさかの定休日。
なので考えた挙げ句、気になっていた旧軽の"酢重"へ。
道を挟んでレストラン、売店とギャラリーが有ります。
こちらがレストラン。最近都内でも見かけるようになりましたがここが本店との事。
ビールは大好きなハートランド。嬉しーーい。
自家製味噌を使った野菜盛り。ヘルシー。
こちらは肉じゃが。ゴロゴロと切った皮付きのじゃがいも、人参、蓮根、玉ねぎに豚の角煮。薄味の出しに染みてワイルド &デリシャス。再現してみたい料理でした。薬味は生七味。
野菜中心の美味しくてヘルシーな夕食でした。
朝食は旧軽井沢ロータリーにあるのサワムラで。軽井沢らしい素敵なお店です。
梅雨の晴れ間。スーパーつるやからは浅間山もキレイに見えました。
同所で珍しいエノキ茸ステーキをゲット。
これは酢重の肉じゃが再現したもの。まあまあ上手くできまし。（笑）
新緑の軽井沢でした。
2019/6/13-14
