天然ウナギを食す

　今日はグルメネタ。

　大の釣り好きの義兄。今日天然ウナギを二匹ゲットしたとのこと。で二串分のお裾分けが有りました。

　今年は稚魚が不良とのことで庶民の口に入らないような値段になっており、願ってもない朗報。

　俗に「串打ち三年焼き一生」といわれる蒲焼きですが、見よう見まねでまず串打ちに挑戦。これが予想外の大苦戦。天然ウナギのせいなのか、身に粘りがあり串が思うように入っていきません。悪戦苦闘の末、六本の竹串をやっと刺し終えましたが、三年かかるという意味が解るような粘っこさでした。

天然ウナギにふさわしい肉の厚みと皮の色じゃないですか。

　こうなると、焼きはこだわって炭火ですよね。　さっそく庭の常設BBQコンロに火を入れ焼くことに。

　焼き始めは良かったのですが、時を同じくしてTVでやってた女子ゴルフ「木戸愛」の初優勝シーンを見逃すまいと数分間目を離した隙に小さい方の一串が火事に！！　せっかく打った串は焼け落ち皮は真っ黒に。

　一生かかるといわれる肝心の焼きを、事も有ろうにTV観戦していたバチですね。

　　気を取り直して、白焼きを関東風の蒸しに。15分ほど蒸した後、タレをつけながらさらに焼くこと十分少々。何とか蒲焼き状態になりました。

　いい感じの鰻丼が出来ました。

　さて、肝心のお味の方ですが、ウナギの味はするのですが独特のほっこり感がなく、噛み切らないと駄目な程の堅さ。「木戸愛」の件は割り引いても、☆０．５というところでしょうか。

　これは、素材の問題より調理の方法に問題があったと言わざるを得ない結果で、せっかくの天然ウナギ君には申し訳ないことをしてしまいました。

　義兄には内緒ですが、やはりウナギはウナギ屋で食べる方が遙かに美味しいと悟ったの巻きでした。　

愛猫の脱走

　今回はネコ派を自認する小生の愛猫の話題です。

　先日、我が家の愛猫「もも」が、扉を開けた瞬間に脱走。夜間であったのと雨が降っていたのがチョット不安だったが、いつものことで1時間もすれば帰ってくると高をくくっていました。

　しかし、その不安が現実の物に･･･。とうとう、その日は帰還せず。

いつ帰ってくるかも判らないので、玄関を閉めるわけにも行かず、さりとて開けっ放しでは物騒だしと悪夢のような日の始まりでした。妻はどこにも出かけられず、また、まともに眠ることも出来ずに生殺し状態。

さすがに三日目になり、依り積極的な対策を打たねばということでネットで調べると、有り難いことにいろいろな情報が掲載されています。

メスの場合は半径150ｍ以内にいる確率が高いとか、ウォンテッドのポスターを貼って情報収集する方法、見つけたときの対処方法などなど。これらを一つ一つ実行していくほか術がありません。

　小型のポスターを40枚ほど作りラミネート処理。半径150ｍ以内の電柱などに貼り付ける一方、コンビニ、動物病院などにも協力を求めました。

しかし、日が経つにつれてあきらめムードが支配的に･･･。

ところが、5日目にして吉報が･･･　　妻がいつもの動物病院にいってポスターの貼り替えをお願いしていたところ、居合わせていた方が自宅のマンションでそれらしいネコを見たとの情報。

　たまたま居合わせた義姉と一緒に急行し、マンションの中庭に居たところを程なく発見。ネットに書いてあった「見つけたときの対処方法」を実践し一時間ほど掛けて逮捕。

幸いけんかをした様子もなく、奇跡的に無事我が家にたどり着いたのでありました。

　一時間ほどはキョロキョロしていましたが、それ以降は元どおりの女王様ぶりを発揮。

　今持って、四泊五日の間どこで何をやっていたのかは謎のままです。ご協力頂きましたご近所の皆様、そして情報をNETにアップ頂きました皆様有り難うございました。

　地方旅の締めくくりは博多です。今回は海、船ネタがないのでグルメ話です。

打合せが終わり、さて何にする？もつ鍋、魚介、餃子の提案。これに迷わず「もつ鍋」と。

　そして決まったのが天神から少し先の赤坂にあるこのお店。これまでに、博多のもつ鍋は何回か食べているが、とても綺麗とは言えないような雑多な感じで食べる男メシであった。しかし今日の店「やま中」はヌーベルシノワを彷彿とさせるような、白と黒を基調にした内装がシックで高級感のあふれる佇まいです。

　ふと、周りを見渡すと普通のもつ鍋屋にはとても居そうもない女子会（女子会にもいろいろあるが二十歳代でしたよ･･･）とおぼしきグループも数組。

　メニューはといえば、あくまでももつ鍋を主体絞り込まれていて、よくある何でもありの構成でないところが好印象。

　サイドメニューのキムチや牛のほほ肉の甘煮などをつまみに「とりビー」。

少し待って件のもつ鍋。雰囲気の良さも手伝ってお代わりのもつ、〆のチャンポンまで美味しく頂きました。

　博多のお洒落すぎるもつ鍋屋でした。