エビフライ

今日は久しぶりにウェットマーケット(市場)に行ってきました

シンガポールはエビの産地
インドネシアが近いからかエビが沢山売っています。
エビ料理も多し

しかし、私は生エビのアレルギー…
触る事は出来ないけど、火がとおれば食べれるし、大好き

でも普段は処理が大変なので茹でた冷凍エビを使うのですが、今日は久しぶりに生エビを1kg購入

ゴム手袋を使って一気に処理しました

エビ1kg分、35匹
せっせと皮むいて背わたとり、衣付け
かなり久しぶりのエビフライ

右はお弁当用に冷凍しました

夕飯

エビフライ
四角豆の素揚げ
コスレタス
アルファルファ
ミニトマト

そして、衣付けてる時にふと…

やっぱりエビフライにはタルタルソース

取り敢えず今日のタルタルは家にあった材料で
(ゆで卵、玉ねぎ、パプリカ、らっきょう、らっきょう汁、マヨネーズ)


Android携帯からの投稿