人参が生きている。

オーガニックファームを営んでいる友人が去年の暮れに送ってくれた無農薬野菜。

その中にあった人参、生食でも、特有の人参臭さが無く甘くてとても美味しいです。

切り落としの根っこを、しばらく水につけていたら、小さな芽が出てきました。

それをプランターに移植したのが2ヶ月前です。

気温が緩み、一気に葉っぱが広がりました。

まだ生きています。

食用としての人参【根っこ）の完全な再生は期待できませんし、なぜ植えたかの目的もありませんが、とりあえず元気に成長しています。