おからの豆乳ごまみそサラダ

モニターで当たったおから料理、今度はサラダで食べてみたいなと。
おからってなんとなくマッシュポテトっぽいかなぁ～なんて思ってたんですが、やっぱりおからですね[emoji:v-7]
あ、もちろん美味しいけど[emoji:v-218]

分量：4人分
材料：
おから　120ｇ
きゅうり　1本
人参　1/2本
豆乳　50ｃｃ
☆みそ　大1
☆豆乳　大1
☆マヨネーズ　大1
☆醤油　大1/2
☆酢　大1/2
☆砂糖　大1/2
☆すりごま　大1

作り方：
1.おからはフライパンで炒って、冷ましておく
2.きゅうりを千切り、人参はピーラーで薄くむき、塩もみし、水気をきっておく。
3.おからに豆乳50ｃｃを加え、混ぜる。（ポテトサラダくらいのしっとり感が欲しいので、おからの炒り具合で豆乳の量を調整）
4.おからにきゅうり、人参を入れよく混ぜる。
5.☆の材料をよく混ぜ合わせ、４にまんべんなくかけ混ぜる。

めっちゃ簡単で～す。
おからにはまっています。

おから豆乳スコーン

おからモニター中なのですが、夫が夕飯を自宅で食べられないので
おやつに食べる用にスコーンを作成しました。

スコーンなのに子供も食べるかなと小さめに焼いて・・・失敗ですね。
スコーンはもっと大きく焼いた方がふっくりすると思います。
小さくしすぎて、まわりが硬くなってしまった。
あ、でも大人用としては一口スコーンって感じでおいしかったです。

おからってすごい！
ホント、しっとりの保証人て感じです。

分量：クッキー型で抜いて小さいのが30個できました
材料：
おから　120ｇ
薄力粉　50ｇ
米粉　30ｇ
ベーキングパウダー　小1
黒糖　25ｇ
バター　20ｇ
豆乳　大1.1/2

作り方：
1.バターを室温に戻し、柔らかく練っておく
2.全ての材料を混ぜ合わせる
3.1ｃｍ位の厚さにのばして、型抜き
4.170℃のオーブンで20分焼く

もっと厚い方がスコーンらしいと思います。
リベンジレシピ載せます～。
おからは会社によって水分が全然違う気がするので、
粉と水分の量を調整ですね。

今回はもちもちするかなぁ～と思って米粉を入れてみました。

グレープシードオイル！

グレープシードオイル知ってますか？
これ、使ってみると全然違いますよ。

私は野菜が大好きなんですが、
塩とガーリックだけで蒸し焼きにするのに
以前はオリーブオイルを使っていました。
オリーブオイルは独特な味で、それはそれで美味しいんですが・・・
グレープシードオイルは癖がなく、さっぱりとしていて、野菜の味をひきたてます！！
私、業者の人かってくらいおススメです！！

炒め物、揚げ物で違いを実感！サラダ油から切替える方急増中「グレープシードオイル」