おからのミートローフ

食べない娘の為に、柔らか食感のお肉を、と思っておからのミートローフを作りました。
鶏ひき肉でもべーっとしちゃうので、食べてくれるか心配ですが・・・
本当は豆腐で作ろうと思ってたんですが、玉ねぎと人参の水分が予想以上に多くて
おからに吸ってもらうことにしました。

分量：パウンドケーキ型1本分
材料：
鶏挽肉　200ｇ
生おから　150ｇ
玉ねぎ　1個
にんじん　1/2本
卵　1個
すりおろした麩　大2
マヨネーズ　大1
塩、こしょう　少々

作り方：
１．玉ねぎ、人参はそれぞれみじん切りにしてレンジ600ｗで2分程チンして粗熱を取る
２．全ての材料をボールに入れ、しっかりと練りながら混ぜる
３．パウンド型にクッキングシートを敷き、タネを敷き詰める
４．230度に余熱しておいたオーブンで30分（下の段で焼きました）
５．串をさしてついてこなければできあがり

崩れやすいので、すぐに型から出さずに、粗熱が取れるまでそのままにしておいた方がいいと思います。
とってもふわふわでヘルシーなミートローフの出来上がりです！

肝心の娘は・・・・少しだけ食べてくれました！成功！かな？
次は豆腐で作ってしゅうまいに入れたいと思います～！